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Les Cerfs de Laplaud - Steaks de biche dans le filet - 500 g
Les Cerfs de Laplaud
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5/5
sur 13 avis Haute-Vienne

Steaks de biche dans le filet - 500 g

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34,66 € / kg 17,33 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Haute-Vienne
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-Vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Direct Producteur
Bienvenue à la Ferme

Steak de biche dans le filet - 500 g
NB : 4 à 5 steaks pour 500g. Tous emballés dans la même poche sous-vide.
Viande maigre pour cuire à la poêle ou au barbecue, pour un résultat saignant ou rosé.

Nos cerfs sont dehors toute l'année et sont nourris avec des produits naturels tels que les herbes, l'ensilage d'herbe et le foin. Nous n'utilisons pas d'antibiotiques préventifs. En automne les cerfs accompagnent les biches et à partir de mai naissent les faons. Nos animaux sont abattus à l'âge de 1 à 2 ans. Notre viande de cerf est une viande rouge de très haute qualité, riche en nutriments essentiels, pauvre en gras et en cholestérol.

Renseignements pratiques : Viande à consommer dans les 20 jours suivant l'emballage (et non l'envoi !)

Lieu d'élevage : Glandon (87), sur la ferme

Lieu de naissance : Glandon(87), sur la ferme

Lieu d'abattage : Lubersac (19)

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Les Cerfs de Laplaud : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 08 juillet

Désignation légale : Steak de biche dans le filet - 500 g

  • Cuire les filets 1 à 2 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive et beurre.

  • À la fin de la cuisson, salez et poivrez.

  • Laissez les filets 10 minutes dans un four à 100° ou dans un papier aluminium.

  • Servez avec une tranche de foie gras pendant l'hiver, ou pendant l'été avec une persillade.

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