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SCA des éleveurs d'Orylag - Râble De Lapin
SCA des éleveurs d'Orylag
SCA des éleveurs d'Orylag
4.95/5
sur 106 avis Charente Maritime

Râble De Lapin

400 g

22,00 € / kg 8,80
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Origine Pictogramme drapeau Charente-Maritime
DLC à réception Pictogramme sablier 6 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 barquette composée de 3 morceaux de râbles (environ 550g)
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Morceau savoureux et raffiné, il s'agit de la partie charnue qui correspond au dos du lapin. Il est possible de le cuisiner de multiples façons.
Dans les élevages de la coopérative, les lapins disposent de 130 jours en moyenne pour respecter leur développement naturel.
Cette croissance lente, à la campagne, en milieu bienveillant et sans antibiotique, est le secret pour obtenir une viande à la fois ferme et moelleuse, bien rosée et à faible teneur en eau.
D’ailleurs, les gourmets ne s'y trompent pas : la réputation du Rex du Poitou équivaut à celle du poulet de Bresse.
Il est le choix de grands chefs et figure parmi les trésors gastronomiques de la Charente-Maritime.
La viande du Rex du Poitou peut être grillée, marinée ou mijotée, servie chaude ou froide, en brochettes, civet, gibelotte, terrines… A vous de faire votre choix! Les adeptes d’une viande maigre et diététique apprécient aussi ses qualités : sa chair, hyper protéinée, est riche en oméga 3 et 6 (idéale en cas de régime). Elle regorge de minéraux (zinc, phosphore, magnésium, sélénium, cuivre et fer) et de vitamines (B2, B3, B6 et surtout B12).

Renseignements pratiques : Produits frais pouvant être congelé. Élevages artisanaux, le produit commandé pourra avoir une différence de poids de plus ou moins 5%.

Lieu d'élevage : Dans nos fermes en Charente-Maritime - Nouvelle Aquitaine

Lieu de naissance : Dans nos fermes en Charente-Maritime - Nouvelle Aquitaine

Lieu d'abattage : Dans notre abattoir partenaire de Charente - Nouvelle Aquitaine

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de SCA des éleveurs d'Orylag : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 21 avril

Désignation légale : Râble de Lapin

La vitrine de SCA des éleveurs d'Orylag

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