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    Bienvenue chez GAEC Emmanuel et Marion
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    Nous sommes une exploitation traditionnelle, composée d'Emmanuel Volle et de Marion Bardiau.
    Situé à 1060m d'altitude, dans la haute vallée de la Loire, l'exploitation s'étend sur 102 hectares, dont 8 de lentilles, et 20 de céréales anciennes, et comprend 450 brebis mères. Conduit en agriculture biologique depuis 2010 (certifié en 2012), et reconnus par le Collège Culinaire de France depuis 2015, nous réussissons à être complètement autonomes.
    Nous élevons seulement les animaux que nous pouvons nourrir!
    Les agneaux sont élevés sous la mère, au lait maternel, sur un cycle de production en harmonie avec la production d'herbe des prairies naturelles, puis engraisser au foin de prairie naturelle et de luzerne, et aux céréales anciennes, le tout produit sur l'exploitation par nos soins.
    Nos céréales sont toutes d'anciennes variétés qui on soit été sauvegardées dans la famille, d'autres ont êtes récupérées dans les conservatoires de l'INRA, et surtout grâce à l'association KOKOPELLI puis multipliées par nos soins ( aucunes de nos céréales n'est issues de groupe semenciers). Nous avons, avec les années, sélectionnés les plus adaptés à notre terrain et à ce que nous les destinations. Nous sommes heureuses de vous proposer nos produits au goût de notre terroir, et en lien étroit avec notre travail.
    Emmanuel et Marion

    Jours de livraison de GAEC Emmanuel et Marion : Vendredi

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    Date : Par LABRELL M.

    Date : Par Denis T.

    Date : Par Colette L.

    Parfait. Marion m'a même téléphoné la veille pour un petit problème immédiatement résolu.

    Date : Par Serge R.

    Nous avons été très impressionné par la qualité et l'emballage de l'agneau bio que nous a envoyé GAEC. Nous n'avons pas mangé de l'agneau aussi bon depuis longtemps. Un gros merci

    Date : Par Valérie L.

    Exceptionnel, un ravissement des sens, merci et bravo !

    Date : Par Marine S.

    Colis Demi Agneau Bio, Viande de qualité et goûteuse. Merci

    Date : Par louisette B.

    Viande bien préparée et bien coupée. J'ai apprécié le "manche" des côtes premières cassé qui facilite la cuisson à la poele. La viande est très bonne, saveur de viande d'agneau subtile.... J'ai trouvé le foie farineux, mais il est vrai que je n'aime pas vraiment les abats.... Je suis impatiente de gouter d'autres morceaux. L'emballage par petites portions permet de congeler plus facilement et de sortir ce qui est nécessaire. C'est un vrai PLUS.

    Date : Par maryse R.

    Date : Par JEAN-PAUL L.

    Date : Par Christine M.

    Nous sommes ravis : la découpe conforme à notre demande, la viande de bonne qualité, pas trop forte en goût. Très bien !

    Viandes

    Agneaux et moutons

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