Maison Millas - Jambon Sec 24 Mois d'Affinage en Quart - IGP Lacaune
Maison Millas
Maison MillasTarn
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Jambon Sec 24 Mois d'Affinage en Quart - IGP Lacaune

1.2 kg

34,66 € / kg41,60
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Origine Pictogramme drapeau Tarn
Format Pictogramme bouteille 1 quart de jambon de 1500g
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Notre jambon 24 mois d'affinage est issu d'un long processus. En effet, il est d'abord salé avec du sel marin, puis placé dans une maturation où il va se colorer, passer du rose au rouge et s’affermir. Il est enfin affiné dans notre séchoir naturel. Durant cette période, son goût de noisette va se développer. Notre jambon est ferme au tranché et fondant en bouche. Le jambon 24 mois d'affinage avec os est emballé dans un sac de conservation.

Tous nos produits sont sans nitrine ajouté mis à part le jambon cuit et le fromage de tête.

Renseignements pratiques : Nous vous recommandons de conserver ce jambon dans un endroit sec et frais. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale. Ce jambon est emballé sous vide et il peut se conserver 180 jours

Lieu d'élevage : Aveyron, Tarn

Lieu de naissance : Aveyron, Tarn

Lieu d'abattage : Tarn

Jours de livraison de Maison Millas : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : Jambon de porc, sel
Désignation légale : Jambon sec 24 mois d'affinage en quart - IGP Lacaune

La vitrine de Maison Millas

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