Jambon de Don'Ibane 20 à 24 mois entier à l'os 7kg
Pyrénées-Atlantiques
10
jours minimum
Sous vide
frais
Création 2018 de la Ferme Elizaldia, le jambon Don'Ibane est un jambon sec d'exception affiné 20 à 24 mois dans nos séchoirs au Pays Basque. Persillé, fondant et du caractère en fin de bouche, c'est un vrai plaisir gustatif. La race Duroc, cousin du porc ibérique est une race à viande reconnu pour sa qualité de gras. Les cochons sont marron-noir et poilu avec des oreilles tombantes. Les cochons sont élevés sur paille dans notre porcherie d'Ainhice Mongelos (à côté de St Jean Pied de Port), ils ont accès à l'extérieur tout l'année. Ils sont nourris avec des céréales nobles de la région (maïs, blé, orge, sorgho) pour avoir une viande savoureuse. Le Jambon Don'Ibane a été récompensé de la médaille d'Or au concours générale agricole en 2024.
Renseignements pratiques : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.
Lieu d'élevage : Pays Basque
Lieu de naissance : Pays Basque
Lieu d'abattage : Lahontan (64)
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La ferme Elizaldia : Mercredi, Jeudi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 28 mai
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La ferme Elizaldia
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La ferme Elizaldia va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La ferme Elizaldia.
