Rillette D'aile de Raie aux Framboises
Côtes D'Armor
Frais
Rillette D'aile de Raie aux Framboises
A la chair très délicate et fibrée, laissez vous surprendre par la note sucrée et acide de la framboise. Bouclée, fleurie, douce autant d'espèces de raies débarquées et vendues dans nos criées bretonnes. Notre chef Olivier GOARIN, la cuisinait déjà au beurre de Framboises dans son restaurant à Trébeurden. Les rillettes restent fidèle à ce délicieux plat.
Pays d'origine: France
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