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Bienvenue chez Jean-Paul Vincensini et Fils
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La famille Vincensini, agriculteurs de père en fils depuis 50 ans.
Notre domaine familial agricole, situé au centre des montagnes de Corse, est constitué de vergers de châtaigniers multi-centenaires, de vergers de fruitiers, et de vaste étendues de maquis et de chênaies sur lesquelles nous pratiquons de l’élevage extensif.
Ainsi, ces grands espaces nous permettent d’élever nos fameux « porcs nustrali », ces petits cochons noirs à croissance lente qui bénéficient d’une finition à la châtaigne et au gland, mais aussi des vaches corses et pour finir une cinquantaine de nos ruches nous donnent un miel réputé.
Nos valeurs sont celles du bon gout et de l’excellence, en effet l’intégralité de nos produits sont certifiés biologiques et sont transformés dans nos ateliers avec la maitrise des gestes et des pratiques de nos anciens.
Nos porcs nustrali bénéficient de parcours sur lesquels ils sont 6 à l’hectare afin qu’ils puissent trouver à l’automne et en hiver suffisamment de châtaigne et de gland pour donner ce persillé de viande et ce rosé de gras qui ont fait la réputation de la charcuterie Corse.
Nos confitures sont cuites au chaudron avec 55 à 65% de fruits et nos canistrelli sont issus directement de vieilles recettes familiales auxquels nous n’avons rien changé.
Enfin, nos produits ont été récompensés de multiples médailles au Concours Général Agricole.

Jours de livraison de Jean-Paul Vincensini et Fils : Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 22 avril

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Marie-Mathilde L.
Le figatellu et le lonzu sont beaucoup trop gras. La coppa est bonne. Nous n'avons pas encore goûter les terrines. Nous espérons juste qu'elles ne seront pas aussi grasses que les deux premiers. Nous sommes déjà allées en Corse, y avons mangé de la charcuterie corse, nous avons aussi eu la plaisir d'en manger venant de l'étale Corse des halles de Nîmes, c'était autre chose.
Date : Par René C.
Date : Par Joel M.
très bons produits avec un emballage parfait pour la confiture.
Date : Par FRANCOISE D.
Excellents produits, et le gras du Lonzu est d'une finesse exceptionnelle .
Date : Par GENEVIEVE R.
Emballage soigné. Ce que j'ai goûté est très bon. Merci.
Date : Par jacques L.
PARFAIT BRAVO MERCI JACQUES
Date : Par Jean Claude J.
Produits exceptionnels. Livraison rapide et conforme à la commande.
Date : Par jean pierre S.
très bon produits !
Date : Par Bernard P.
Très bon produits,très bien emballé livraison rapide.
Date : Par Gilles K.
Déçu par le lonzu , il est vrai que je n'ai commandé que 140 g , mais la photo jointe prête à confusion sur la quantité

La vitrine de Jean-Paul Vincensini et Fils

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Epicerie Salée

Huiles et vinaigres

Apéritifs et biscuits salés

Epicerie Sucrée

Confitures, miels et pâtes à tartiner

Biscuits et gâteaux individuels

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4.9/5 sur 118 538 avis certifiés
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