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Bienvenue chez La Ferme du Luguen
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La Ferme du Luguen, c'est l'histoire de Christophe et de son fils Antoine. Leur ferme est située à Maure de Bretagne, en Ille-et Vilaine à proximité du Morbihan et de la Loire-Atlantique.
Mais c'est encore l'histoire d'une rencontre ! Las des pressions exercées par les industriels du foie gras pour gaver toujours plus à moindre coût, au détriment de la du bien-être animal et donc de la qualité du produit, Christophe décide il y a plusieurs années de partir à la conquête d'une nouvelle clientèle partageant ses valeurs : le monde des restaurateurs. Jean-Paul Chéneau, chef au Moulin de Via à Redon, et adepte de la qualité des foies gras de la Ferme du Luguen, va l'aider à développer toute une gamme de produits en lui confiant le secret de ses recettes. Et c'est grâce à cette rencontre magique entre 2 épicuriens de la gastronomie que la Ferme du Luguen vous régale aujourd'hui !

Dès l'âge de 3-4 semaines et selon les saisons, lorsqu'ils ont suffisamment de duvet et de plumage pour supporter les températures extérieures, les canards sont élevés en plein air et nourris aux céréales. Après 10 semaines passées en extérieur, Christophe et Antoine accueillent leurs canards de race Mulard, une race rustique, pour que ces derniers soient gavés au maïs pendant 2 semaines. Une étape délicate, nécessitant une maîtrise parfaite des gestes et une connaissance de l’animal, et qui leur permet d’obtenir un foie gras haut de gamme.

Pour obtenir cette belle couleur jaune orangée, cette texture irréprochable et cette saveur intense, si caractéristiques des foies gras de première qualité, ils ont un seul et même secret : la rigueur.

Tous les foies gras et les viandes de canard de la Ferme du Luguen sont cuisinés par l'équipe de Christophe et Antoine, à la ferme, dans des locaux conformes aux normes européennes en vigueur. Chaque lobe de foie gras est assaisonné à la main pour vous garantir un juste dosage sel/poivre. Goûtez-le, vous ne le regretterez pas!

Jours de livraison de La Ferme du Luguen : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 27 novembre

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par SARAH C.
Commande de 2 fois gras entier non déveiné : très satisfaite de la fraîcheur, de la qualité et du poids. Je recommanderai c'est certain !
Date : Par Thierry N.
Merci pour le petit cadeau, la tranche de foie gras. Cordialement
Date : Par MARC F.
Date : Par janine M.
Merci bien reçu votre colis le 20/11, en bon etat, tres satisfait de votre livraison, nous ne manquerons pas de vous repassez commande dans les jours prochain.Merci pour votre gentille attention (tres bon) cordialement JanineMonnier
Date : Par ANNE MARIE R.
Date : Par Annie F.
Très bon produit. Merci pour le geste commercial en cette période de covid. Pas d'hésitation pour commander, respect des produits à la livraison.
Date : Par Annie R.
Satisfait
Date : Par Hervé G.
Commande reçue très vite. Super bien conditionnée et de très beaux et bons produits.
Date : Par Marc B.
Je n'ai pas encore goûté le foie gras, mais le colis était très bien préparé avec en cadeau une belle tranche de foie gras mi cuit qui était excellent
Date : Par Martine B.
Qualité : on verra le 25 et 31. A+

La vitrine de La Ferme du Luguen

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Saucissons et autres spécialités sèches

Foies gras crus et transformés

Plats Traiteurs

Plats préparés

Epicerie Salée

Condiments et sauces

Spécialités canards et oies

Viandes

Canard et oie

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4.9/5 sur 82 779 avis certifiés
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