Tous nos produits sont disponibles jusqu'au 2 décembre. Seuls les produits en précommande seront disponibles en livraison après cette date. Merci et bonne dégustation !
Bienvenue chez Ferme de Vertessec
Jours de livraison de Ferme de Vertessec : Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 10 mai
C’est sur une cinquantaine d’hectares au milieu des Landes girondines et du vignoble médocain, à Avensan, que se situe la Ferme de Vertessec ; un petit coin de nature où sont élevées nos volailles , et où nous nous efforçons de faire subsister le goût des choses vraies depuis 1973. En passant devant notre ferme, vous pourrez observer notre élevage, dont l’activité animale, évoluant suivant les saisons, vous charmera sans nul doute et vous plongera dans une atmosphère champêtre. Entre tradition et modernité, notre famille a évolué en s’efforçant de conserver le côté convivial et charmant d’une ferme familiale.
Faverole ou Dorée de Vertessec, nos races de volailles anciennes.
Notre fierté est d’avoir réhabilité et fait redécouvrir au public médocain des races de volailles anciennes, rustiques, nobles, oubliées, à l’image de la Faverole ou de la Dorée de Vertessec.
Tout au long de l’année, nous vous proposons de découvrir plusieurs variétés de volailles aux différences gustatives perceptibles selon les saisons (poulets, poulettes, pintades, canettes) ainsi que des produits et recettes originales pour varier vos plaisirs.
Pour vos fêtes de fin d’année, nos chapons et poulardes affinés au petit lait, selon notre méthode, sont mis à l’honneur. Sous la grange, une exposition de volailles vivantes prélevées dans notre cheptel, vous permettra de choisir des pondeuses, des volailles démarrées ou à finir d’élever, et des coqs reproducteurs, destinés à votre élevage. Vous trouverez également sur place du maïs entier ou concassé, provenant de notre silo à grains. Toutes les céréales sont garanties sans OGM.
Nous accueillons dans nos poussinières les volailles à l’âge de 1 jour. Elles bénéficient ensuite pendant 16 à 20 semaines d’une alimentation naturelle provenant d’agriculteurs locaux et garantissant l’absence d’OGM. Nous fabriquons dans un moulin notre propre mélange de céréales, si important en période d’affinage.
Les volailles portant l’appellation « Ferme de Vertessec » sont élevées en pleine liberté, selon notre propre méthode. Elles sont toujours authentifiées par un scellé, afin de garantir leur origine.
Les créations « Ferme de Vertessec » sont imaginées et fabriquées dans notre cuisine. Élaborées à partir de nos volailles, toutes ces préparations culinaires reprennent les grands thèmes classiques de la Cuisine Française. Elles sont aussi vendues à l’extérieur de nos boutiques et sont identifiées par une estampille.
Parce que depuis plus de 40 ans nous maîtrisons l’élevage de nos volailles, leur transformation et leur vente directe, nous pouvons vous garantir un produit naturel et de grande qualité.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par,
Corinne
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le
suite à un achat le 14/04/2025
Très grande qualité, tout était délicieux
Écrit par,
Alain
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le
suite à un achat le 14/04/2025
Pour l'instant nous avons pas encore goûté tout les produits, c'est reporté car nous avons. eu un décès chez un ami, mais je pense que tout les produits sont excellents
Noté par,
Josiane
,
le
suite à un achat le 09/04/2025
Écrit par,
Cecile
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le
suite à un achat le 08/03/2025
C'était ma deuxième commande et je suis toujours aussi satisfaite. Merci au producteur pour ces bons produits !
Écrit par,
Laurent
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le
suite à un achat le 03/04/2025
Je retrouve les saveurs du sud-ouest du médoc de mon enfance, j'en suis parti il y a une quarantaine d'années...Pintade et gésiers notamment.
On allait avec les parents au marché de pauillac le samedi matin chercher un mule des crevettes de l'estuaire et la pintade + les légumes).
Et bien cette pintade a bien le même goût, ni trop grasse, ni trop ferme...
C'est ma madeleine de Proust...
Écrit par,
Patricia
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le
suite à un achat le 07/04/2025
Très bons produits - la terrine en cadeau a été très appréciée
Écrit par,
Maryse
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le
suite à un achat le 30/03/2025
Tts ces pdts à base de volailles me/ns conviennent parfaitement ! Que ce soit ,ka tourte , la farce et autres c’est un régal et ..très agréable découverte "les saucisses de volaille !"
Je vs remercie
Maryse Serisier
Réponse de Ferme de Vertessec
Bonjour Maryse,
Un grand merci pour votre retour si positif, qui nous fait très plaisir !
Nous sommes ravis que nos produits et en particulier les tourtes, la farce et les saucisses — vous aient autant plu.
Vos encouragements sont précieux et nous motivent à continuer de vous proposer une cuisine artisanale, sincère et pleine de goût.
À très bientôt,
Toute l’équipe de la Ferme de Vertessec
Écrit par,
geraldine
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le
suite à un achat le 02/04/2025
toujours super et merci pour le cadeau
Écrit par,
Jacques
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le
suite à un achat le 13/03/2025
Nous avons adoré tous les produits commandés une tuerie je recommande à 200% le coq au vin trop bon le pâté lorrain très goutu la poularde Rho génial vous pouvez y aller les yeux fermés
Réponse de Ferme de Vertessec
Bonjour,
Un grand merci pour votre retour si enthousiaste !
Nous sommes ravis que l’ensemble des produits vous ait plu, et particulièrement le coq au vin, le pâté lorrain et la poularde.
Votre satisfaction est la meilleure récompense pour notre équipe, engagée chaque jour à proposer des produits de qualité, issus de notre savoir-faire artisanal et d’une exigence constante.
Au plaisir de vous retrouver prochainement,
L’équipe de la Ferme de Vertessec
Écrit par,
Jean-François
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le
suite à un achat le 12/02/2025
Minis Rotis de poularde et saucisses de volaille achetés cette fois-ci !!! Tout est délicieux, rien à redire.Merci.
Je recommande ce producteur.
Réponse de Ferme de Vertessec
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre retour positif et votre fidélité !
Nous sommes ravis que les minis rôtis de poularde et les saucisses de volaille vous aient autant plu. Votre recommandation nous touche et nous encourage à continuer dans cette voie avec rigueur et passion.
Au plaisir de vous retrouver très bientôt,
L’équipe de la Ferme de Vertessec