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La Ferme des Maillets - 1/8 Tomme De Chevre
La Ferme des Maillets
La Ferme des MailletsHaute-Savoie
65 avis

1/8 Tomme De Chevre

350 g

18,57 € / kg 6,50
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Origine Pictogramme drapeau Haute-Savoie
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme producteur fermier

ASPECT Epais cylindre dont le diamètre varie de 8 à 33 cm et l'épaisseur de 4 à 7 cm, croûte fleurie, bleutée à grise TEXTURE & NATURE DE PÂTE Pâte pressée non cuite, moelleuse et blanche à la coupe GOÛT & SAVEURS Arôme au goût de chèvre prononcé, délicatement fruité avec une saveur suave de noisette TYPE DE FABRICATION Au lait cru entier emprésuré, le caillé est tranché, brassé réchauffé, versé à la louche dans des faisselles, égoutté sur planche en cave, démoulé, salé à sec et frotté recto-verso DURÉE D'AFFINAGE MINIMUM 7 semaines

Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Fleurie

Type de lait du fromage : Chèvre

Jours de livraison de La Ferme des Maillets : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : lait, ferment
Désignation légale : tomme de chevre

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