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Fromagerie de la Chapelle Saint Jean - La Tomme Au Foin (demie)
Fromagerie de la Chapelle Saint Jean - La Tomme Au Foin (demie)
Fromagerie de la Chapelle Saint Jean
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La Tomme Au Foin (demie)

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24,53 € / Kg 19,63 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Oise
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Collège Culinaire de France
Direct Producteur
Bienvenue à la Ferme

La Tomme Au Foin est un fromage de garde au lait de vache cru, à pâte semi-pressée, élaboré selon la tradition. Son affinage long de 3 mois, effectué dans du foin de toute fleur, lui confère une flore légère, d’une couleur gris tourterelle, et un goût acidulé subtil.

Fruitée et fondante, cette tomme présente une excellente tenue en bouche, pour un véritable moment de gourmandise.
Elle se déguste idéalement à 18°C.

Vendue entière, avec un poids variant entre 1800g et 2100g, elle se conserve pendant 5 mois. Conditionnée par 6.

Renseignements pratiques : Conservation à 4°C si tranchée. Entre 4°C et 15°C si non tranchée. Le fromage se garde 30 jours si tranché et 90 jours non tranché.

Allergènes : Lait, Protéines de lait, oeuf.

Type de fromage : Pate Pressée

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Fromagerie de la Chapelle Saint Jean : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 07 mars

Ingrédients : Lait cru, ferments lactiques, présure, Chlorydrate de lysozyme (blanc d'œuf), sel. Présence de foin en surface.
Désignation légale : tomme au foin demie

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