Yaourt Fermier - Thym Citronné x4
Notre yaourt est fabriqué à la ferme avec le lait entier de nos vaches.
Il est délicatement infusé au thym citronné, une plante aromatique qui lui apporte une saveur fraîche, légèrement citronnée et très parfumée.
Un yaourt qui surprend par son parfum délicat et séduit par son authenticité
Le mariage du lait entier et de l'infusion offre une expérience gourmande et parfumée, différente des yaourts classiques.
Une recette maison qui met en valeur le goût du lait et la finesse des plantes.
Découvrez un yaourt fermier qui sort de l'ordinaire ! Une recette surprenante, naturelle et équilibrée, qui invite à la découverte.
Renseignements pratiques :
Comment est fabriqué ce yaourt ?
Après la traite on pasteurise le lait et on y ajoute un peu de poudre de lait , un peu de sucre et on y laisse infusé les plantes , il est ainsi maintenu a plus de 85°C pendant 10 minutes . Ensuite nous filtrons le lait pour enlever les plantes . Il est ensuite refroidit a 40°C avant d'y ajouter des ferments lactiques. Et être mis en pot Il passe ensuite dans une chambre chaude a 45°C pendant plusieurs heures pour que les ferments transforment naturellement une partie du lactose en acide lactique. Puis il est refroidit à 4°C Le yaourt peut ensuite être consommé ou mélangé avec les fruits pour en faire un yaourt brassé.
L'infusion permet d'extraire naturellement les arômes de la plante, sans utiliser d'arômes artificiels.
Le yaourt est-il très sucré ?
Non. Nous ajoutons seulement 6 % de sucre, juste ce qu'il faut pour mettre en valeur les notes délicates du thym citronné.
Quelle est sa texture ?
Grâce au lait entier, notre yaourt est naturellement ferme.
Comment le déguster ?
Il est délicieux bien frais, au petit-déjeuner, en dessert ou au goûter. Il accompagne aussi très bien une salade de fruits ou quelques biscuits.
Comment le conserver ?
Conservez-le au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C et respectez la date limite de consommation indiquée sur l'emballage.
Les pots sont-ils recyclables ?
Oui. Nos yaourts sont conditionnés en lots de 4 pots de 125 g, operculés et recyclables. Pensez à les trier selon les consignes de votre commune.
Le yaourt contient-il des conservateurs ?
Non. Nous n'ajoutons aucun conservateur.
Le lait provient-il de vos vaches ?
Oui. Nos yaourts sont fabriqués avec le lait entier de nos vaches, directement à la ferme ce qui nous permet d’utiliser le mot Fermier
Nos yaourts sont-ils pasteurisés ?
Oui. Le lait utilisé pour fabriquer nos yaourts est pasteurisé
Pourquoi peut-il y avoir un peu de liquide à la surface ?
Il s'agit du lactosérum, aussi appelé « petit-lait ». Ce phénomène est naturel et n'altère en rien la qualité du yaourt. Il suffit de mélanger avant dégustation.
Allergènes : Lait
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Ferme du Sire de Créquy : Mercredi, Jeudi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 12 août
ENERGIE396 Kj - 93.8Kcal
MATIERES GRASSE2.4g
Dont ACIDES GRAS SATURES1.54g
GLUCIDES8g
Dont SUCRES7.8g
PROTEINES4.3g
SELtraces
CALACIUM120mg
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Ferme du Sire de Créquy, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
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Achat des produits
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme du Sire de Créquy va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme du Sire de Créquy.
Verrine fraîche au yaourt fermier au thym citronné
Un dessert léger, parfumé et prêt en quelques minutes.
Ingrédients (4 personnes)
- 4 yaourts fermiers au thym citronné
- 2 pêches ou 2 nectarines bien mûres
- Quelques framboises ou myrtilles
- Quelques biscuits sablés émiettés
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
- Lavez et coupez les fruits en petits dés.
- Répartissez les biscuits émiettés au fond de quatre verrines.
- Ajoutez une couche de yaourt au thym citronné.
- Déposez les fruits frais, puis ajoutez une nouvelle cuillère de yaourt.
- Décorez avec quelques fruits et une petite feuille de menthe.
- Réservez 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Le conseil de la ferme
Le parfum délicat du thym citronné se marie parfaitement avec les fruits d'été comme la pêche, l'abricot, la fraise ou les fruits rouges. Une recette simple qui met en valeur toute la fraîcheur de notre yaourt fermier.
Bon appétit !
