Picodons Méthode Dieulefit AOP x3 150g - Maison Cavet
Drôme
frais
La Maison Cavet, ancrée dans le terroir de la Drôme Provençale depuis 1920, perpétue l'art de l'affinage des fromages de chèvre au lait cru. Spécialiste du Picodon, la Maison Cavet applique la Méthode Dieulefit pour un affinage optimal, résultant en un fromage de caractère, riche en goût et en histoire.
Chaque fromage est un reflet de l'engagement de la Maison Cavet envers la qualité et l'authenticité. La méthode Dieulefit, avec plus de 30 jours d'affinage, confère au Picodon une texture souple et une saveur distincte, enrichie d'une note de noisette, faisant de chaque bouchée une découverte gustative.
La sélection rigoureuse du lait, le respect des méthodes d'affinage ancestrales, et une attention particulière à chaque étape de la production garantissent la qualité supérieure des Picodons Méthode Dieulefit. Ces pratiques, alliées à l'expérience accumulée sur trois générations, sont le gage de l'excellence de la Maison Cavet.
À température ambiante, le Picodon révèle toute sa complexité. Il se marie parfaitement avec des vins blancs secs ou des rouges légers, accompagné de pain de campagne et de quelques noix. Pour la conservation, une température de 10 à 12°C est idéale, offrant ainsi la possibilité de prolonger sa dégustation en le plongeant dans de l'huile d'olive, enrichissant encore plus son profil de saveur.
La Maison Cavet s'engage également pour l'écologie et le développement durable, à travers l'installation de panneaux solaires thermiques et la promotion de produits BIO, démontrant son engagement pour un avenir responsable.
Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Fleurie
Type de lait du fromage : Chèvre
Pays d'origine: France
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