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Constant Fromages & Sélections - Saucisse de Morteau IGP Tuyé du Papy Gaby
Constant Fromages & Sélections
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4.93/5
sur 692 avis Doubs

Saucisse de Morteau IGP Tuyé du Papy Gaby

350 g

25,45 € / kg 8,91
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Origine Pictogramme drapeau Doubs
Format Pictogramme bouteille 1 Pièce - Sous Vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3/4 personnes
Pictogramme producteur fermier

La Saucisse de Morteau, est une saucisse fumée de manière traditionnelle dans des Tuyés de la région de Morteau, dans le Haut-Doubs, en Franche-Comté.
Elle est produite toute l'année et est composée uniquement de viande de porc rigoureusement sélectionnée.. La viande est tout d'abord hachée, et mélangée avec différents assaisonnements. Ensuite, elle est embossée dans des boyaux naturels de porc. Le fumage se fait à la sciure de résineux. Elle bénéficie d'un label IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2010.

Cuire 40 minutes dans l'eau frémissante (départ en eau froide).

Le Tuyé du Papy Gaby est une maison incontournable des montagnes du Jura, reconnu pour leur savoir-faire, dans le respect des traditions de salaison et de fumage de Franche-Comté. Situé dans la ville voisine, nous travaillons ensemble depuis plusieurs années grâce à la complémentarité de nos produits sur vos tables.

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Lieu d'élevage : France

Lieu de naissance : France

Lieu d'abattage : France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Constant Fromages & Sélections : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 30 octobre

Ingrédients : Ingrédients : Viande de porc (origine France), sel, dextrose, épices, conservateurs : Nitrate de potassium (E252) et Nitrite de sodium (E250), ferments lactiques, boyaux naturel de porc.<br />A consommer après cuisson. 110 g de viande de porc sont utilisés pour 100g de produit fini.
Données nutritionnelles : Energie 334 kcal soit 1350 kj - protides 15,2 g - lipides 30,2 g - glucides 0,8 g
Désignation légale : Saucisse de Morteau IGP Tuyé du Papy Gaby

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