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Bienvenue chez Laiterie du Climont - K-Philus
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La Laiterie du Climont est une entreprise familiale d’une douzaine de personnes, indépendante de tout grand groupe. Son activité est la production et la vente de yaourts et de fromage frais au lait entier, ainsi que de lait fermenté probiotique K-Philus.
Le début de l’histoire remonte aux années 1980, dans la ferme de Christian et Annette, dans le petit village de Bourg-Bruche. C’est là, dans ce bout magnifique de massif Vosgien aux confins de l’Alsace et de la Lorraine, avec une troupe de vaches laitières que les aventures commencent… Les produits sont vendus sur les marchés, puis diffusent petit à petit : des épiceries locales, des supermarchés et des restaurants d’entreprise proposent – avec succès – nos yaourts à leurs clients.
Ainsi est née la marque Climont. La jeune laiterie se structure alors en entreprise artisanale indépendante, avec une conscience écologique marquée : pots en verre ; pas d’emballage pour les produits en vente directe ; tous les déchets sont triés (verre, plastiques, métaux, bois, cartons…).
Nos yaourts sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles, avec le plus grand soin, à partir du lait collecté auprès des exploitants agricoles des montagnes alentours. Nous veillons à une rétribution équitable en achetant le lait à un prix supérieur aux cours des industriels. Nous ne souhaitons pas rentrer dans un schéma industriel, et nous respectons un processus de fabrication artisanal. Nous utilisons du lait bio de montagne non homogénéisé et non standardisé, qui conserve donc tout son naturel : la teneur en matières grasses évolue en fonction des saisons et de l’herbage.
En 1996, par un heureux hasard, Christian fait la connaissance de Madame Klein. Elle a mis au point, dans les années 1960, le lait fermenté K-Philus, un produit très riche en probiotiques. Le courant passe entre eux, car ils partagent les mêmes sensibilités et valeurs humanistes, ainsi que la rigueur et l’exigence de qualité pour leurs produits. Madame Klein agrée donc la Laiterie du Climont en tant que site de production du lait fermenté K-Philus, et assistée de ses amis et collaborateurs scientifiques dont M. Luquet, expert et auteur reconnu, elle transmet son savoir-faire.
C’est ce même produit que nous fabriquons aujourd’hui sous la marque K-Philus Bio, selon la recette élaborée par Madame Klein. Le respect de la recette d’origine est permis grâce à notre dimension artisanale : la fermentation à 37°C dure une douzaine d’heures, et requiert deux jours de préparation ! Ainsi, K-Philus est très riche en probiotiques vivants : 50 milliards par pot en moyenne, la concentration pouvant varier selon le lait utilisé et la saison de production. K-Philus est exclusivement vendu dans les réseaux de magasins Bio, et depuis juillet 2018, en vente directe via le site Pourdebon.

Jours de livraison de Laiterie du Climont - K-Philus : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 04 août

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Fabien, le suite à un achat le 21/07/2021
Je commande environ 1fois/mois des K-philus ainsi que de la faisselle de chèvre. Produits toujours aussi délicieux.. la faisselle de chèvre est un vrai régal .. on peut la décliner avec un tas de choses. Je recommande vivement Les colis sont toujours emballés avec soins et les producteurs prennent toujours le soin d’écrire aussi sur la facture un petit remerciement
Écrit par ANNE-MARIE, le suite à un achat le 20/07/2021
Très satisfaite de ma commande, tout est délicieux.Merci.
Écrit par JOSIANE, le suite à un achat le 13/07/2021
tres bien
Écrit par HELENE, le suite à un achat le 19/07/2021
Déjà ma troisième commande, et c'est toujours aussi parfait, frais et excellent. Merci. À quand le retour de la tomme de chèvre ?
Écrit par Agnès, le suite à un achat le 13/07/2021
Nous ne commandons plus que les yaourts de la Laiterie du Climont. Les goûter c'est les adopter ! Seul petit souci, mes enfants ne veulent plus manger les yaourts de la cantine ;) Nous avons essayé les yaourts aromatisés pour la 1ère fois. Ils sont eux aussi délicieux ! Pas trop sucrés, au bon gout de citron ou de vanille ou de coco. Et les yaourts aux fraises restent les meilleurs que nous ayons mangés ! Merci :)
Noté par Christine, le suite à un achat le 08/07/2021
Écrit par Dany, le suite à un achat le 08/07/2021
Tout parfait ****
Écrit par david, le suite à un achat le 05/07/2021
Parfait. Les produits sont très bons. Avec en plus, deux yaourts à la fleur d'oranger offerts. Merci à vous!!!
Écrit par ELENA, le suite à un achat le 23/06/2021
Excellent , tout a été bien y compris la livraison !
Écrit par VALERIE, le suite à un achat le 27/06/2021
Je découvre le K-Philus et effectivement rien à voir des yaourts ou yogourts. Ravie

La vitrine de Laiterie du Climont - K-Philus

Fromages & crèmerie

Fromages frais et yaourts

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