Yaourt infusé - Vanille de Madagascar x4
Fabriqué à la ferme avec le lait entier de nos vaches, notre yaourt à la vanille est une invitation à la gourmandise tout en finesse.
Nous utilisons de véritables gousses de vanille, lentement infusées pour révéler leurs arômes naturels. Le résultat est un parfum délicat, élégant et authentique, loin des saveurs trop prononcées des arômes artificiels.
Peu sucré, ce yaourt laisse toute la place à la richesse du lait entier et à la douceur naturelle de la vanille. Sa texture ferme et onctueuse en fait un dessert simple, raffiné et réconfortant.
Notre yaourt séduira les amateurs de saveurs authentiques. La vanille accompagne le lait sans le masquer, offrant une dégustation douce, subtile et pleine d'élégance.4 x Pots de 125g operculés et recyclables
Renseignements pratiques :
Comment est fabriqué ce yaourt ?
Après la traite on pasteurise le lait et on y ajoute un peu de poudre de lait , un peu de sucre et on y laisse infusé les plantes , il est ainsi maintenu a plus de 85°C pendant 10 minutes . Ensuite nous filtrons le lait pour enlever les plantes . Il est ensuite refroidit a 40°C avant d'y ajouter des ferments lactiques. Et être mis en pot Il passe ensuite dans une chambre chaude a 45°C pendant plusieurs heures pour que les ferments transforment naturellement une partie du lactose en acide lactique. Puis il est refroidit à 4°C Le yaourt peut ensuite être consommé ou mélangé avec les fruits pour en faire un yaourt brassé.
L'infusion permet d'extraire naturellement les arômes de la plante, sans utiliser d'arômes artificiels.
Le yaourt est-il très sucré ?
Non. Nous ajoutons seulement 6 % de sucre, juste ce qu'il faut pour mettre en valeur les notes délicates du thym citronné.
Quelle est sa texture ?
Grâce au lait entier, notre yaourt est naturellement ferme.
Comment le déguster ?
Il est délicieux bien frais, au petit-déjeuner, en dessert ou au goûter. Il accompagne aussi très bien une salade de fruits ou quelques biscuits.
Comment le conserver ?
Conservez-le au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C et respectez la date limite de consommation indiquée sur l'emballage.
Les pots sont-ils recyclables ?
Oui. Nos yaourts sont conditionnés en lots de 4 pots de 125 g, operculés et recyclables. Pensez à les trier selon les consignes de votre commune.
Le yaourt contient-il des conservateurs ?
Non. Nous n'ajoutons aucun conservateur.
Le lait provient-il de vos vaches ?
Oui. Nos yaourts sont fabriqués avec le lait entier de nos vaches, directement à la ferme ce qui nous permet d’utiliser le mot Fermier
Nos yaourts sont-ils pasteurisés ?
Oui. Le lait utilisé pour fabriquer nos yaourts est pasteurisé
Pourquoi peut-il y avoir un peu de liquide à la surface ?
Il s'agit du lactosérum, aussi appelé « petit-lait ». Ce phénomène est naturel et n'altère en rien la qualité du yaourt. Il suffit de mélanger avant dégustation.
Allergènes : Lait
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Ferme du Sire de Créquy : Mercredi, Jeudi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 16 septembre
ENERGIE 396 Kj - 93.8Kcal
MATIERES GRASSE 2.4g
Dont ACIDES GRAS SATURES 1.54g
GLUCIDES 8g
Dont SUCRES 7.8g
PROTEINES 4.3g
SEL traces
CALACIUM 120mg
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Pommes rôties, yaourt fermier à la vanille et crumble croustillant
Un dessert généreux, réconfortant et plein de douceur, parfait pour les soirées d'automne et d'hiver.
Ingrédients (4 personnes)
Pour les pommes
- 4 pommes (Golden, Reine des Reinettes ou Canada)
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
- ½ cuillère à café de cannelle (facultatif)
Pour le crumble
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de beurre froid
- 40 g de cassonade
Pour le dressage
- 4 yaourts fermiers à la vanille en gousse
- Quelques amandes effilées ou noisettes concassées
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez les pommes en quartiers et déposez-les dans un plat. Ajoutez le beurre, le miel et la cannelle. Faites rôtir 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Mélangez la farine, la poudre d'amandes, le beurre et la cassonade du bout des doigts pour obtenir un crumble.
- Étalez le crumble sur une plaque et enfournez 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Dans une coupe ou une assiette creuse, déposez les pommes encore tièdes, ajoutez un généreux yaourt fermier à la vanille en gousse, puis parsemez de crumble croustillant et d'amandes grillées.
