Cancoillotte vin jaune 200g
Jura
frais
Cancoillotte au Vin Jaune
Une spécialité franc-comtoise au goût unique, relevée par l’arôme noble du vin jaune. Cette cancoillotte est un fromage à base de LAIT écrémé de vache, caillé, pressé puis émietté (le metton), fondu avec du beurre et du vin du Jura (cépage Savagnin). Elle pèse environ 200g et contient 12% de matières grasses sur produit fini.
Cette version aromatisée de la cancoillotte marie la douceur du metton fondu à la puissance aromatique du vin jaune du Jura. Avec ses notes caractéristiques de noix, ce fromage fondant s’impose comme une alliance subtile entre tradition fromagère et raffinement œnologique.
Sa texture lisse et sa couleur crème en font une garniture idéale pour des plats chauds (pommes de terre, saucisses fumées, gratins), mais elle peut aussi se déguster simplement réchauffée à la cuillère. L’odeur élégamment marquée du vin jaune annonce une dégustation riche en goût.
La cancoillotte est une recette historique de la région, dont les origines remontent à plus de 2 000 ans, à l’époque gallo-romaine. Appréciée pour sa légèreté, elle a traversé les siècles, notamment grâce à sa libre commercialisation durant la Seconde Guerre mondiale.
Un fromage original et généreux, à savourer tout au long de l’année.
Allergènes : LAIT, BEURRE
Type de fromage : Pate Molle A Croute Naturelle
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Fromage Gourmet : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 27 juin
Ingrédients : LAIT écrémé caillé et pasteurisé de vache, eau, BEURRE 14 %, vin du Jura (Savagnin) 4 %, sel, sels de fonte (di, tri, polyphosphate de sodium).
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