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L'Etoile de la Bergère - Glace Bio Au Lait De Brebis Corse Vanille 470 Ml
L'Etoile de la Bergère
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4.83/5
sur 109 avis Pyrénées-Orientales

Glace Bio Au Lait De Brebis Corse Vanille 470 Ml


31,00 € / kg 12,40
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Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Orientales
Format Pictogramme bouteille 1 pot de 470mL
Conservation Surgelé
Bio
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Glace fermière bio au lait de brebis corse vanille 470 ml, seulement 4 ingrédients, sans œufs, sans gluten, très peu sucrée, seulement 20 % d’air. Traite des brebis le matin et transformation dans la journée. Pot recyclable. Gousse de vanille de La Réunion bio ---Nos brebis sont conduites en agriculture biologique et nous les soignons uniquement avec l’homéopathie et l’ostéopathie. D’avril à juillet, elles sont traites le matin et le lait est transformé dans la même journée dans notre laboratoire de transformation par Olivier, paysan glacier. Nos brebis sont de race corse, une race très rustique et qui produit un lait onctueux et de qualité. Elles sont uniquement nourries à l’herbe et arbres fourragers (acacias, frênes, genets) de nos prairies. En effet, nous avons le souhait de mettre en valeur les écosystèmes en plantant des arbres fruitiers en variétés anciennes pour restaurer les terrasses.
 

Marque : L'Etoile de la Bergère

Allergènes : lactose

Pays d'origine: France

Jours de livraison de L'Etoile de la Bergère : Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 22 mars

Ingrédients : lait de brebis bio, sucre, Gousse de vanille de La Réunion bio, farine de caroube
Désignation légale : Glace bio au lait de brebis corse vanille 470 ml

Recette de Bûche vanille
Temps de préparation : 30mn
Budget : 17€ (6 personnes - pour 12 rajouter une glace)

Ingrédients de la bûche :
• 1 pot de glace à la vanille 470ml
• 2 yaourts brebis nature
(variante crème soja, riz, avoine...)
• 2 sachets agar agar
• 1 paquet de boudoirs
Décoration :
• Décoration chocolat
• Épices au chocolat Hilledegarde de Bingen

Préparation :
• Pour commencer prenez un moule à cake et tapissez-le d’une feuille de papier sulfurisé écologique. Tapissez le fond avec les boudoirs.
• Dans un saladier, mélangez les yaourts, l’agar-agar et les poires, mixez le mélange et versez dans le moule, sur les boudoirs.
• Découpez le pot de glace sur un coté (avec des ciseaux) puis coupez la glace en deux verticalement et déposez les deux demi-cylindres sur votre crème, enfoncez la glace dans la crème jusqu’à ce qu’elle disparaisse.
• Mettez au congélateur
• 10mn avant de servir, démoulez la bûche sur un joli plat de service!
• Décorez à votre fantaisie et d’épices au chocolat de Hildegarde de Bingen pour sublimer le goût!
• Votre dessert bio est prêt! A découper avec un couteau chauffé, c’est plus facile! Régalez-vous!

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