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Bienvenue chez La Ferme des Collines
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La boutique de La Ferme des Collines sera fermée exceptionnellement le 27 janvier
La Ferme des Collines, c'est l'histoire de David et Laura, père et fille. Leur secret? Travailler avec passion.

Depuis plus de 30 ans, David, agriculteur céréalier dans la Somme, cultive ses terres de manière raisonnée. Chaque année, il perfectionne ses techniques pour donner le meilleur aux sols et aux plantes: l'observation quotidienne des cultures sur certaines périodes lui permet de réduire les doses et le nombre d'interventions avec des produits de protection des plantes. Ce long travail lui permet aujourd'hui d'avoir une production de qualité.

"Semer autrement pour récolter durablement"
L'agriculture raisonnée étant en place depuis plusieurs années, David décide alors de développer une nouvelle technique: l'agriculture de conservation.
C'est alors qu'intervient Laura, ingénieur agricole et animée par le fait de voir l'exploitation familiale évoluer vers de nouvelles techniques de production. Elle participe donc à cette transition importante sur la ferme. L’agriculture de conservation est une agriculture écologiquement intensive qui démontre de nombreux bienfaits pour l'environnement. Elle permet d'améliorer la fertilité des sols et de diminuer l'impact phytosanitaire.

"Produire durablement pour transformer différemment"
En même temps, pour diversifier l'exploitation et valoriser les productions, Laura met en place sur plusieurs mois le projet "Du grain au pain".
Les blés anciens sont transformés en farine, en utilisant notre authentique Moulin à meules de pierre de type Astrié. C'est un procédé ancien qui permet de conserver l'ensemble des qualités nutritives et gustatives du grain. Nous obtenons une farine d'exception. Les différentes variétés sont ensuite minutieusement assemblées afin de développer un maximum de saveurs. Nous utilisons une méthode de panification à l'ancienne: farine, eau, sel, levain et temps sont les cinq éléments permettant d'obtenir un pain aux saveurs d'autrefois et qui se conserve plusieurs jours. Nous utilisons uniquement des variétés anciennes de blés, qui étaient cultivées dans notre région entre 1800 et 1930. Cela nous permet d'obtenir un "pain santé", très digeste et qui a du goût !

NOTRE PAIN EST 100% NATUREL : SANS AMELIORANTS, SANS ADDITIFS ET SANS ENZYMES.
La cuisson est réalisée au four à bois. Nous vous proposons donc de la farine, différents pains au levain, ainsi que des préparations sucrées et salées.

« Nos principales préoccupations sont la traçabilité et la qualité de nos produits. Nous contrôlons l'ensemble du cycle de vie des céréales afin de produire de la qualité en toute transparence et souhaitons partager avec vous notre passion pour l'agriculture et les bons produits. »

Jours de livraison de La Ferme des Collines : Jeudi

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Manon P.
Date : Par Veronique B.
Bonne Farine :) et en plus tres bonne communication avec le vendeur qui m'a expliqué les delais de livraison parfois long ... Ce n est pas parceque le produit n'est plus a vendre qu'il n'y en a plus mais parce que les plages de livraison attibuées sont déjà "vendues" ... donc attendre et revennir sur le site de temps en temps ou envoyer un sms au producteur :)
Date : Par Andrée J.
Date : Par Dominique J.
J’ai reçu ma commande en parfait état et je me régale avec les pains anciens légèrement grillés au petit déjeuner .Ces pains sont un délice pour le goût et un bienfait pour la santé merci de votre compétence. Meilleurs vœux pour la ferme des collines D.Jolivet
Date : Par Gilles T.
Date : Par Patrick Z.
Parfait.
Date : Par Stéphane G.
Super produits. Emballage conforme en tous points
Date : Par Agnès R.
Bien contente de ma commande le pain est très bon et conforme à mes attentes.
Date : Par Yann-Olivier D.
Très bons produits de qualité
Date : Par maryline D.

La vitrine de La Ferme des Collines

Epicerie Sucrée

Sucres, farines et levures

Brioches et viennoiseries

Pains

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