Icone croix de fermeture
Bienvenue chez La Ferme des Collines
Camion de livraison

Jours de livraison de La Ferme des Collines : Jeudi

Premier jour de livraison possible : jeudi 07 mars

La Ferme des Collines, c'est l'histoire de David et Laura, père et fille. Leur secret? Travailler avec passion.

Depuis plus de 30 ans, David, agriculteur céréalier dans la Somme, cultive ses terres de manière raisonnée. Chaque année, il perfectionne ses techniques pour donner le meilleur aux sols et aux plantes: l'observation quotidienne des cultures sur certaines périodes lui permet de réduire les doses et le nombre d'interventions avec des produits de protection des plantes. Ce long travail lui permet aujourd'hui d'avoir une production de qualité.

"Semer autrement pour récolter durablement"
L'agriculture raisonnée étant en place depuis plusieurs années, David décide alors de développer une nouvelle technique: l'agriculture de conservation.
C'est alors qu'intervient Laura, ingénieur agricole et animée par le fait de voir l'exploitation familiale évoluer vers de nouvelles techniques de production. Elle participe donc à cette transition importante sur la ferme. L’agriculture de conservation est une agriculture écologiquement intensive qui démontre de nombreux bienfaits pour l'environnement. Elle permet d'améliorer la fertilité des sols et de diminuer l'impact phytosanitaire.

"Produire durablement pour transformer différemment"
En même temps, pour diversifier l'exploitation et valoriser les productions, Laura met en place sur plusieurs mois le projet "Du grain au pain".
Les blés anciens sont transformés en farine, en utilisant notre authentique Moulin à meules de pierre de type Astrié. C'est un procédé ancien qui permet de conserver l'ensemble des qualités nutritives et gustatives du grain. Nous obtenons une farine d'exception. Les différentes variétés sont ensuite minutieusement assemblées afin de développer un maximum de saveurs. Nous utilisons une méthode de panification à l'ancienne: farine, eau, sel, levain et temps sont les cinq éléments permettant d'obtenir un pain aux saveurs d'autrefois et qui se conserve plusieurs jours. Nous utilisons uniquement des variétés anciennes de blés, qui étaient cultivées dans notre région entre 1800 et 1930. Cela nous permet d'obtenir un "pain santé", très digeste et qui a du goût !

NOTRE PAIN EST 100% NATUREL : SANS AMELIORANTS, SANS ADDITIFS ET SANS ENZYMES.
La cuisson est réalisée au four à bois. Nous vous proposons donc de la farine, différents pains au levain, ainsi que des préparations sucrées et salées.

« Nos principales préoccupations sont la traçabilité et la qualité de nos produits. Nous contrôlons l'ensemble du cycle de vie des céréales afin de produire de la qualité en toute transparence et souhaitons partager avec vous notre passion pour l'agriculture et les bons produits. »
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Alain, le suite à un achat le 22/02/2024
Très bon, surtout l'ancien le matin dans le café au lait avec du beurre et du miel .
Noté par Nicole, le suite à un achat le 25/01/2024
Écrit par FRANCK, le suite à un achat le 26/02/2024
C'est ma seconde commande de farine de blés anciens. Je suis très satisfait de la qualité, le pain qui en est issu est excellent. C'est certes plus cher, mais ce sont des produits du terroir d'excellente qualité introuvables en grande surface, et de plus je suis sûr que tout les bénéfices iront à l'agriculteur qui a trimé toute l'année, et non aux intermédiaires ou grandes surfaces qui se remplissent les poches sur le dos des agriculteurs. Je recommande vivement, vous pouvez commander les yeux fermés
Écrit par JEAN, le suite à un achat le 18/02/2024
Parfait
Écrit par Martine, le suite à un achat le 15/02/2024
Produits toujours aussi excellents. Par contre, le carton a un peu souffert durant le voyage. Il a été consolidé par Chronopost. Le pain était intact.
Écrit par Joële, le suite à un achat le 16/02/2024
Pas de surprise mais plaisir renouvelé constamment avec vos;produits Merci
Écrit par Anne, le suite à un achat le 12/02/2024
Très très bonne farine, facile à travailler...je suis et serais une fidèle cliente. Merci pour ce savoir faire. Très bonne continuation.
Écrit par CAROLINE, le suite à un achat le 16/02/2024
Parfait comme d'habitude. Merci
Écrit par Marylène, le suite à un achat le 04/02/2024
Très bonne farines, expédition soigné et rapide. 2 commande à chaque fois très contente
Écrit par Nicole, le suite à un achat le 14/02/2024
Les yeux fermés je note car je connais les produits commandés. Une déception en cours de dégustation je me manifesterait. Bonne continuation à la prochaine commande

La vitrine de La Ferme des Collines

Epicerie Sucrée

Sucres, farines et levures

Brioches et viennoiseries

Pains