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    Fontalbat Mazars - Cou de Canard Farci
    Fontalbat Mazars
    Fontalbat MazarsAveyron
    534 avis

    Cou de Canard Farci

    450 g

    19,11 € / kg 8,60
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    Origine Pictogramme drapeau Aveyron
    DLC à réception Pictogramme sablier 25 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille sous vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
    Pictogramme artisan

    Cou de Canard Farci - 450 gr

    la peau de de cou de canard est farcie avec de la chair à saucisse.
    Ensuite nous la cuisons dans la graisse de canard.

    Le cou de canrard farci se consomme froid en tranchges fines idéalement accompagné d'une salade verte

    Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout !

    Renseignements pratiques : 25 jours de conservation minimum

    Lieu d'élevage : Sud-Ouest

    Lieu de naissance : Sud-Ouest

    Lieu d'abattage : Sud-Ouest

    Jours de livraison de Fontalbat Mazars : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : peau de cou farci, epaule et poitrine de porc, sel, poivre
    Désignation légale : cou de canard farci

    La vitrine de Fontalbat Mazars

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