Jours de livraison de Fontalbat Mazars :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 31 juillet
Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars.
Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Martine,
le
suite à un achat le 06/07/2024
Écrit par Nadine,
le
suite à un achat le 06/07/2024
J'ai commandé plusieurs fois chez ce producteur et c'est signe de qualité et donc de satisfaction.
Un grand Merci, on se régale vraiment ! :-)
Écrit par FRANCOISE,
le
suite à un achat le 08/05/2024
toujours aussi bons produits.
Écrit par nicole,
le
suite à un achat le 01/07/2024
chipolatas trop sèches
j'ai fait une erreur en achetant des tripes à la tomate: je les préfère nettement au vin blanc et tomatées
Les gésiers, je ne les ai pas encore goutés
Écrit par Louis,
le
suite à un achat le 27/06/2024
Une viande d'agneau tout à fait exceptionnelle. La meilleure que je connaisse. On avait déjà commandé à Pâques. Le reste très bon.
Écrit par Christine,
le
suite à un achat le 28/06/2024
Parfait . Très bonne saucisse .. on recommandera
Noté par DANIEL,
le
suite à un achat le 30/06/2024
Écrit par Catherine,
le
suite à un achat le 28/06/2024
Jamais déçue depuis plusieurs années !!!
Écrit par MAXIME,
le
suite à un achat le 19/06/2024
Très bons produits je recommande
Écrit par Robert,
le
suite à un achat le 16/06/2024
Super, toujours un régal
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Raison sociale :FONTALBAT MAZARS
N° SIRET :30905503600011
Adresse :LIEU DIT CARDAILHAC, , 12260 MONTSALES France