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Fontalbat Mazars - Tripes bocal - 750 gr
Fontalbat Mazars
Fontalbat Mazars
4.81/5
sur 1295 avis Aveyron

Tripes bocal - 750 gr

750 g

10,40 € / kg 7,80
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Origine Pictogramme drapeau Aveyron
Pictogramme artisan

Tripes bocal - 750 gr

Nos tripes sont cuisinées dans une grande marmite en cuivre.
Nous faisons cuire des estomacs de porc, des pieds, des panses avec des carottes fraîchement coupées, du céleri, du concentré de tomates, du sel et du poivre pendant plusieurs heures. 

Nous travaillons avec des éleveurs installés en Aveyron.

Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout !

Jours de livraison de Fontalbat Mazars : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 28 juillet

Ingrédients : panses de bœuf, jambon, couenne, arômates, vin blanc, eau, sel, poivre
Désignation légale : tripes bocal 750gr

La vitrine de Fontalbat Mazars

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