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Bienvenue chez Fontalbat Mazars
Camion de livraison

Jours de livraison de Fontalbat Mazars : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...

A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.

En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars. Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!

Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par BEATRICE, le suite à un achat le 02/04/2024
Excellent foie gras, nous nous sommes régalés.
Écrit par Jean-Claude, le suite à un achat le 02/04/2024
Un jambon de qualité et de goût parfait ! Merci pour votre sérieux et professionnalisme. Nous recommandons vivement !!!
Noté par Laurence, le suite à un achat le 27/03/2024
Noté par CHANTAL, le suite à un achat le 15/03/2024
Noté par Joelle, le suite à un achat le 19/03/2024
Écrit par ANNICK, le suite à un achat le 25/03/2024
Je recommande ce producteur la viande est excellente et les tripes sont bonnes.
Écrit par Sophie, le suite à un achat le 09/03/2024
très bon
Écrit par Annie, le suite à un achat le 25/03/2024
très bons produits
Écrit par Mauricette, le suite à un achat le 24/03/2024
J’en suis à ma dixième commande, n’étant pas maso, je peux attester que la marchandise est d’excellente qualité entre autres veritable saucisses de l’’Aveyron, un vrai plaisir gustatif, à recommander.
Écrit par Michel, le suite à un achat le 20/03/2024
Bon produit. Conforme à notre attente. Par contre, merci de faire la différence entre un produit frais et en conserve. En effet, si c'est un produit en conserve(verre ou autre) le transporteur utilisera le flux de Chronoposte (comme un colis lambda), alors que pour un produit frais La poste utilisera un autre flux : Chronofresh, sujet de beaucoup plus d'attention.

La vitrine de Fontalbat Mazars

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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Fontalbat Mazars - Fricandeau

    350 g 15,71 € / kg
    5 ,50
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    Fontalbat Mazars - Jambonneau

      400 g 20,00 € / kg
      8 ,00
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      Fontalbat Mazars - Jambonneau

        190 g 27,36 € / kg
        5 ,20

        Jambons, poitrines et lards

        Saucissons et autres spécialités sèches

        Assortiments de charcuterie

        Foies gras crus et transformés

        Plats Traiteurs

        Plats préparés

        Epicerie Salée

        Plats en bocaux

        Spécialités canards et oies

        Légumes en conserves

        Viandes

        Boeuf

        Porc

        Veau

        Volailles

        Agneaux et moutons