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Fontalbat Mazars - Friton Pur Canard Tranche
Fontalbat Mazars
Fontalbat Mazars
4.81/5
sur 1494 avis Aveyron

Friton Pur Canard Tranche

280 g

16,42 € / kg 4,60
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Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 25 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme artisan

Le friton pur canard se présente comme un pâté. Le friton demande patience et précision. En effet, les abats et la viande sont coupés en petit morceaux. Ce mélange cuit durant plusieurs heures dans de la graisse. Notre friton de canard est naturel et cela se ressent à son goût.

Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout !

Renseignements pratiques : 25 jours de conservation minimum

Lieu d'élevage : Aveyron

Lieu de naissance : Aveyron

Lieu d'abattage : Aveyron

Jours de livraison de Fontalbat Mazars : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 08 décembre

Ingrédients : viande de canard, graisse de canard, sel, poivre
Désignation légale : Friton pur canard

La vitrine de Fontalbat Mazars

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