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Fontalbat Mazars - Cou de Canard Farci 20% Foie Gras
Fontalbat Mazars
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4.83/5
sur 2601 avis Aveyron

Cou de Canard Farci 20% Foie Gras

400 g

41,75 € / kg 16,70
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Origine Pictogramme drapeau Aveyron
Format Pictogramme bouteille sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme artisan

Cou de Canard Farci 20% Foie Gras - 400 gr

la peau de de cou de canard est farcie avec de la chair à saucisse et 20% de foie gras.
Ensuite nous la cuisons dans la graisse de canard.

Le cou de canard farci se consomme froid, en tranches fines idéalement accompagné d'une salade verte.

Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout !

Renseignements pratiques : 25 jours de conservation minimum

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Fontalbat Mazars : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 31 mai

Ingrédients : peau de cou farci, epaule et poitrine de porc, foie gras de canard 20%, sel, poivre
Désignation légale : cou de canard farci 20% foie gras

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