Jours de livraison de Fontalbat Mazars :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 31 juillet
Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars.
Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Chantal,
le
suite à un achat le 19/05/2024
Écrit par JEAN-PIERRE,
le
suite à un achat le 16/05/2024
date de livraison respectée charcuterie toujours aussi bon
Noté par Yves,
le
suite à un achat le 17/05/2024
Écrit par PHILIPPE,
le
suite à un achat le 18/05/2024
Viande excellente. La blanquette a été très appréciée par nos convives
Écrit par Nadine,
le
suite à un achat le 12/05/2024
Saucisses de canard excellentes, aligot carrément divin, escalopes de veau fabuleuses. Merci beaucoup, nous nous sommes régalés ! :-)
Je recommanderai!
Écrit par philippe,
le
suite à un achat le 16/05/2024
Excellent produits , maison sérieuse et très honnête.Je recommanderai sans hésitation .
Écrit par philippe,
le
suite à un achat le 16/05/2024
Excellent produits , maison sérieuse et très honnête.
Écrit par CLAUDE,
le
suite à un achat le 09/05/2024
Très bon, mais pas tout a fait assez sec.
Écrit par Alexandre Veronique,
le
suite à un achat le 15/05/2024
comme d'habitude, ravis de cette commande ainsi que de la livraison
Écrit par anne-marie,
le
suite à un achat le 06/05/2024
Maison serieuse bonne viande merci
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Raison sociale :FONTALBAT MAZARS
N° SIRET :30905503600011
Adresse :LIEU DIT CARDAILHAC, , 12260 MONTSALES France