Lentilles corail

✓ Lentilles corail de Champagne
✓ Réduction de l'impact carbone de l'alimentation
✓ Produites, triées et stockées par la ferme Parthiot, agriculteurs depuis plusieurs générations
✓ Engagement pour une diversification de l’agriculture
✓ Riche en protéines, fibres, vitamines, fer et minéraux


« Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. »

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce produit ?
• Une lentille corail cultivée en France dans le respect de l'environnement. Source de protéines, riche en fer, en vitamines B et antioxydants, la lentille corail est de plus en plus utilisée. Très souvent originaire de Turquie, nous avons à coeur de vous proposer une lentille corail locale cultivée dans l'Aude.
• Transition vers une agriculture régénérative . Julien et Guillaume Parthiot travaillent sur cette exploitation en non-labour depuis les années 2000. Après avoir lancé la production de légumineuses, essentielles pour la fertilité du sol, les deux frères travaillent à la mise en place de couverts végétaux diversifiés, afin de ne pas laisser le sol nu et d'apporter de la matière organique.

Nous travaillons ensemble sur ce sujet, grâce au 1% dédié à la transition : financement de formation, intégration d'un groupement technique de producteurs. Des analyses de sol détaillées sur la compréhension de la vie du sol sont les prochaines étapes, qui seront réalisées cet automne.
• Bénéfice santé de la lentille corail. Légume sec de la famille des légumineuses, la lentille corail est riche en protéines, fibres, vitamines, fer et minéraux. Elle offre un atout santé qui agrémentera aussi bien vos plats chauds que vos salades estivales.