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PASTA PIEMONTE - Sauce Tomate à l'Amatriciana
PASTA PIEMONTE
PASTA PIEMONTE
4.9/5
sur 941 avis Alpes-Maritimes

Sauce Tomate à l'Amatriciana

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27,22 € / kg 4,90
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Origine Pictogramme drapeau Italie
Format Pictogramme bouteille POT 180 GR
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

La sauce amatriciana (sugo all'amatriciana, en italien) est une préparation culinaire pour les pâtes, originaire de la petite ville d'Amatrice, à la limite du Latium et des Abruzzes, devenue un classique de la gastronomie romaine et des Abruzzes. (Ville détruite par le tremblement de terre en 2017/2018)

Elle tire son origine d'une préparation rustique, dite alla gricia, plat de berger, réalisée uniquement à base de produits secs : charcuterie, fromage et pâtes. Ses ingrédients originaux sont le guanciale (joue de porc salée) et le pecorino romano (fromage de brebis), spécialités de la région d'Amatrice.

La recette a par la suite connu un succès international et, à cette base antique, se sont ajoutés la tomate et le piment, ainsi que l'ail et l'oignon que l'on retrouve la plupart du temps dans les recettes modernes.
Sauce IDEALE pour nos TAGLIATELLES OU TAGLIOLINI  AUX OEUFS BIO 

Marque : PASTA PIEMONTE

Allergènes : Celeri, traces soja

Jours de livraison de PASTA PIEMONTE : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 01 juin

Ingrédients : Ingrédients: Tomate italienne 70%, viande de porc italienne 15%, oignon, carotte, sucre huile d'olive vierge extra, sel, ail, piment, épices.
FABRICATION ARTISANALE DU PIEMONT.
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr : valeur énergétique: kj 499/ kcal 120 matières grasses: 9,2 gr dont acides gras satures: 3,1 gr glucides: 5,9 gr  dont sucres 5.9 gr protéines:  2,4 gr fibres: 2,2 gr - sel:  2,35 gr
Désignation légale : Sauce tomate à l'AMATRICIANA

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