Tartare Aux Deux Saumons

Tartare Aux Deux Saumons

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100 g

Origine

Origine Nord

Nord

Conservation

Conservation frais

frais

Artisan

Fraîs et généreux notre tartare de saumon est préparé à base de saumon cru et de saumon fumé,marinés à l’huile d’olive, persil et tomates confites. Laissez-vous séduire par toute la finesse et la générosité de notre tartare de saumon.

DLC : 6 jours minimum à réception

Ce produit est frais, il peut donc être congelé

Marque : 
Fumage du Val de Lys
Allergènes : 
poisson
Ingrédients : 
saumon fumé(salmo salar supérieur), saumon cru (salmo salar supérieur), huile d'olive, tomate confite,persil, échalote, epices
Recette: 

Recette des choux au saumon fumé

Nombre de personnes : 6 personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min

INGRÉDIENTS

Pâte à choux

  • 80 ml de lait
  • 80 ml d’eau
  • 70 grammes de beurre
  • 2 grammes de sel
  • 10 grammes de sucre
  • 100 grammes de farine
  • 2 oeufs

Garniture

PRÉPARATION

  1. Dans une casserole à feu vif, mélangez le lait, l’eau, le beurre (coupé en dés), le sucre et le sel, jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Portez à ébullition pendant quelques secondes.
  2. Retirez du feu et ajoutez la farine en une fois (mélangez doucement d’abord puis vivement), on ne doit plus distinguer de farine sèche.
  3. Remettez sur le feu vif afin de dessécher la pâte, mélanger vivement jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux bords de la casserole ( ça prend généralement 1 minute). Laisser refroidir.
  4. Battez les oeufs en omelette et ajoutez les 2/3 à la pâte, en mélangeant. Afin de savoir si la pâte est prête, attrapez un morceau avec la spatule, si elle commence par s’accrocher puis tombe en formant une pointe elle est prête, sinon ajoutez un peu d’oeuf.
  5. A l’aide d’une douille lisse  formez des boules de pâte que vous lisserez ensuite au doigt avec le reste d’oeuf battu
  6. Selon votre four, faites cuire à 180°C pendant 1/2h (attention la cuisson varie selon les fours, vous aurez sans doute besoin d’un premier essai pour régler le vôtre correctement). Laissez refroidir.
  7. Pendant ce temps, battez le fromage frais avec la moutarde, salez et pouvez.
  8. Coupez vos choux en 2 et garnissez les de fromage frais, puis ajoutez le tartare de saumon sur le dessus.

Frais de livraison : 5,90 €

Dès que vous aurez acheté 35,00 € de produits chez Fumage du Val de Lys, vous aurez la livraison gratuite !

Quand serez-vous livré ?

Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg.

Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Fumage du Val de Lys va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

Fraîcheur garantie du produit

La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transporté en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Fumage du Val de Lys.

  • Description
    • Origine

      Origine Nord

      Nord

      Conservation

      Conservation frais

      frais

      Fraîs et généreux notre tartare de saumon est préparé à base de saumon cru et de saumon fumé,marinés à l’huile d’olive, persil et tomates confites. Laissez-vous séduire par toute la finesse et la générosité de notre tartare de saumon.

      DLC : 6 jours minimum à réception

      Ce produit est frais, il peut donc être congelé

      Marque : 
      Fumage du Val de Lys
  • Composition
    • Allergènes : 
      poisson
      Ingrédients : 
      saumon fumé(salmo salar supérieur), saumon cru (salmo salar supérieur), huile d'olive, tomate confite,persil, échalote, epices
  • Idée recette
    • Recette: 

      Recette des choux au saumon fumé

      Nombre de personnes : 6 personnes
      Temps de préparation: 30 min
      Temps de cuisson: 30 min

      INGRÉDIENTS

      Pâte à choux

      • 80 ml de lait
      • 80 ml d’eau
      • 70 grammes de beurre
      • 2 grammes de sel
      • 10 grammes de sucre
      • 100 grammes de farine
      • 2 oeufs

      Garniture

      PRÉPARATION

      1. Dans une casserole à feu vif, mélangez le lait, l’eau, le beurre (coupé en dés), le sucre et le sel, jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Portez à ébullition pendant quelques secondes.
      2. Retirez du feu et ajoutez la farine en une fois (mélangez doucement d’abord puis vivement), on ne doit plus distinguer de farine sèche.
      3. Remettez sur le feu vif afin de dessécher la pâte, mélanger vivement jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux bords de la casserole ( ça prend généralement 1 minute). Laisser refroidir.
      4. Battez les oeufs en omelette et ajoutez les 2/3 à la pâte, en mélangeant. Afin de savoir si la pâte est prête, attrapez un morceau avec la spatule, si elle commence par s’accrocher puis tombe en formant une pointe elle est prête, sinon ajoutez un peu d’oeuf.
      5. A l’aide d’une douille lisse  formez des boules de pâte que vous lisserez ensuite au doigt avec le reste d’oeuf battu
      6. Selon votre four, faites cuire à 180°C pendant 1/2h (attention la cuisson varie selon les fours, vous aurez sans doute besoin d’un premier essai pour régler le vôtre correctement). Laissez refroidir.
      7. Pendant ce temps, battez le fromage frais avec la moutarde, salez et pouvez.
      8. Coupez vos choux en 2 et garnissez les de fromage frais, puis ajoutez le tartare de saumon sur le dessus.

  • Livraison à domicile
    • Frais de livraison : 5,90 €

      Dès que vous aurez acheté 35,00 € de produits chez Fumage du Val de Lys, vous aurez la livraison gratuite !

      Quand serez-vous livré ?

      Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg.

      Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Fumage du Val de Lys va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

      Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

      Fraîcheur garantie du produit

      La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
      La commande est transporté en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Fumage du Val de Lys.

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