Jours de livraison de Fontalbat Mazars :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars.
Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Romuald,
le
suite à un achat le 07/04/2020
Noté par laurent,
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suite à un achat le 02/04/2020
Noté par Claude,
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suite à un achat le 14/04/2020
Écrit par Gilberte,
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suite à un achat le 14/04/2020
Ça fait plaisir de recevoir des produits frais......c'est mon enfance ou l'éleveur vendait chez lui sa production...... c'était la fête l'accueil les rencontres ect......
Écrit par Christine,
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suite à un achat le 10/04/2020
La saucisse de canard est toujours aussi délicieuse. A recommander
Écrit par BRIGITTE,
le
suite à un achat le 10/04/2020
La saucisse, le magret et les gésiers étaient excellents, nous nous sommes régalés.
Noté par Christiane,
le
suite à un achat le 13/04/2020
Noté par Carole,
le
suite à un achat le 14/04/2020
Écrit par Michel,
le
suite à un achat le 14/04/2020
Merci pour vos produits excellents, nous nous sommes régalés
Noté par STEPHANIE,
le
suite à un achat le 13/04/2020
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Raison sociale :FONTALBAT MAZARS
N° SIRET :30905503600011
Adresse :LIEU DIT CARDAILHAC, , 12260 MONTSALES France