Quels sont les fruits et légumes de saison du mois de janvier ?

En janvier, appréciez les pommes, poires, agrumes, kiwis et bananes en fruits. Du côté des légumes, privilégiez les choux (chou-fleur, chou frisé), poireaux, carottes et épinards. Ces choix saisonniers offrent une palette de saveurs et de nutriments adaptés à l'hiver. Optez pour des produits locaux pour soutenir les agriculteurs de votre région !

Que cuisine-t-on en janvier ?

En janvier, les cuisines s'animent avec des plats réconfortants et nutritifs, en harmonie avec les produits de saison. Les soupes chaudes, mettant en vedette les légumes d'hiver comme le chou et les poireaux, sont particulièrement appréciées pour contrer le froid. Les plats mijotés, tels que les ragoûts de viande, offrent une chaleur et une richesse savoureuses. Les pommes et poires de saison se transforment en délicieux desserts et compotes : lancez-vous dans la confection de la tarte tatin ! C'est également le moment idéal pour explorer des recettes créatives mettant en valeur les agrumes, apportant une touche de fraîcheur et de vitalité à la cuisine hivernale. On vous propose une recette de tartiflette  de notre blog qui représente le plat familial hivernal par excellence !