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Yaourts Au Lait Cru Et Aux Fruits (fruits Du Verger) X8
1 kg
9,10 € / kg
Ferme Chambon
sur 673 avis
Doubs
Comté AOP Réserve 1kg
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Origine
Doubs
Doubs
Format
emballé dans du papier étudié pour la conservation du fromage
emballé dans du papier étudié pour la conservation du fromage
Conservation
frais
frais
Il s'agit d'une pâte pressée cuite à base de lait cru. Notre comté est élaboré de façon artisanale dans la fruitière (coopérative) du village.
Chaque coopérative doit avoir son propre terroir, le lait doit être collecté à 25 km environ autour de la coopérative et l'AOP Comté réclame qu'au moins 2 exploitations agricoles soient derrière la production d'un comté. Un Comté fermier n'existe donc pas. Chaque comté peut être différent de par sa typicité de terroir. La maturation de notre comté commence dans les caves de la fruitière, se poursuit chez un affineur avant de s'achever sur notre ferme !
Notre comté a beaucoup de goût, beaucoup d'arômes ! Notre Comté Réserve se caractérise par sa texture plus granuleuse, plus longue en bouche, beaucoup plus prononcée que le fruité. Il explose en bouche ! Selon l'AOP, un comté pour avoir le droit de sortir de la cave doit avoir 4 mois minimum. Notre comté Réserve a entre 30 et 36 mois d'affinage.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites
Type de lait du fromage : Vache
Jours de livraison de Ferme Chambon : Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 29 janvier
Ingrédients : lait cru, ferments lactiques, présure, sel
Désignation légale : Comté AOP Réserve1kg
Frais de livraison : 2,90 €
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La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme Chambon.
La vitrine de Ferme Chambon
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