

Bienvenue chez Ferme Chambon

Jours de livraison de Ferme Chambon : Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 07 avril
Notre ferme, c’est la Ferme Chambon (ou GAEC des Roches du Dard) ! Son histoire est familiale, celle de Chantal et Jean-Claude, deux amoureux de génétique ayant œuvré, longtemps, à la reproduction de la race Montbéliarde avant de se lancer en 2001 dans la production fromagère ! Aujourd’hui, leur fils Christophe les a rejoints dans l’aventure, et leur équipe s’est agrandi : Pauline, Constance à la fromagerie, Vincent et Victor aux champs ! Si Jean-Claude est tout jeune retraité - bientôt rejoint par Chantal - ces deux-là ne sont jamais bien loin à la Ferme, et toujours prêts à donner un coup de main ou délivrer un conseil à notre petit équipe…
Installés dans le Doubs, en Franche-Comté, nous sommes « paysans jusqu’au bout des doigts » : toutes les étapes de production sont prises en charge sur notre ferme, depuis la pousse de l’herbe à la vente directe, en passant par l’élevage et l’alimentation équilibrée de nos 80 vaches laitières de race Montbéliarde, la traite, la fabrication à la ferme, la livraison en fruitière pour notre lait à Comté AOP, l’affinage de notre Morbier AOP, la confection de nos yaourts, faisselles et autres fromages blancs battus, la réalisation de nos cancoillottes…
Nous avons une fierté : nous comptons parmi les derniers producteurs de Morbier fermier AOP en France ! Cela signifie que toutes les étapes d’élaboration de ce fromage sont produites sur notre ferme, ce qui est rare ! Notre Morbier Fermier AOP est donc issu d’un seul terroir et d’une seule ferme ! Notre secret ? La qualité haute couture de notre élevage avant tout : nos vaches Montbéliardes pâturent au printemps et durant l’été en plein air, et rentrent à l’étable de novembre à mars. Là, elles sont alors alimentées en foin et en regain (l’herbe qui repousse après la fenaison). La qualité de l’alimentation est essentielle : notre lait cru développe des arômes expressifs dus à une flore spécifique, celle de notre terroir… Et cela va s’exprimer dans la saveur et la typicité de nos fromages ! Nous accordons alors beaucoup d’importance à la matière première qui va devenir fromage, ainsi qu’à notre environnement naturel à l’origine de la qualité de notre lait !
Nos Montbéliardes sont traites 10 moins durant, jusqu’à ce que leur lait soit tari, et ce jusqu’à leur prochain vêlage, 2 mois plus tard.
Nous proposons aussi un peu de viande et de charcuterie de génisse montbéliarde : en effet, nous en élevons quelques-unes afin d’assurer le renouvellement de notre troupeau.
Installés dans le Doubs, en Franche-Comté, nous sommes « paysans jusqu’au bout des doigts » : toutes les étapes de production sont prises en charge sur notre ferme, depuis la pousse de l’herbe à la vente directe, en passant par l’élevage et l’alimentation équilibrée de nos 80 vaches laitières de race Montbéliarde, la traite, la fabrication à la ferme, la livraison en fruitière pour notre lait à Comté AOP, l’affinage de notre Morbier AOP, la confection de nos yaourts, faisselles et autres fromages blancs battus, la réalisation de nos cancoillottes…
Nous avons une fierté : nous comptons parmi les derniers producteurs de Morbier fermier AOP en France ! Cela signifie que toutes les étapes d’élaboration de ce fromage sont produites sur notre ferme, ce qui est rare ! Notre Morbier Fermier AOP est donc issu d’un seul terroir et d’une seule ferme ! Notre secret ? La qualité haute couture de notre élevage avant tout : nos vaches Montbéliardes pâturent au printemps et durant l’été en plein air, et rentrent à l’étable de novembre à mars. Là, elles sont alors alimentées en foin et en regain (l’herbe qui repousse après la fenaison). La qualité de l’alimentation est essentielle : notre lait cru développe des arômes expressifs dus à une flore spécifique, celle de notre terroir… Et cela va s’exprimer dans la saveur et la typicité de nos fromages ! Nous accordons alors beaucoup d’importance à la matière première qui va devenir fromage, ainsi qu’à notre environnement naturel à l’origine de la qualité de notre lait !
Nos Montbéliardes sont traites 10 moins durant, jusqu’à ce que leur lait soit tari, et ce jusqu’à leur prochain vêlage, 2 mois plus tard.
Nous proposons aussi un peu de viande et de charcuterie de génisse montbéliarde : en effet, nous en élevons quelques-unes afin d’assurer le renouvellement de notre troupeau.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par ODILE,
le
suite à un achat le 05/03/2023
Écrit par Jean-luc,
le
suite à un achat le 26/02/2023
Je vous recommande chaudement les saucissons de gibier qui ont séduits tous les convives. Le filet mignon de sangliers était délicieux et pour le rôti de cerf … il cuit dans mon four juste maintenant !
Noté par Evelyne,
le
suite à un achat le 24/02/2023
Écrit par Christine,
le
suite à un achat le 24/02/2023
Rien que du très très bon ! Je suis aussi satisfaite que la première fois. Merci pour ces yaourts fermiers délicieux.
Écrit par Marie-Christine,
le
suite à un achat le 31/01/2023
Comté fruité toujours au top!!!
Merci à vous.
Écrit par Olivier,
le
suite à un achat le 11/02/2023
Très bons produits. Néanmoins emballage des crèmes chocolat à revoir. Les pots cassent et il y en a partout. Merci.
Écrit par Christine,
le
suite à un achat le 10/02/2023
Ces yaourts fermiers sont de véritables délices, y compris les yaourts natures d'une douceur incroyable.
Merci la Ferme Chambon.
Écrit par Guillaume,
le
suite à un achat le 07/02/2023
Produits frais de qualité bien empaquetés
Avec un bon goût de lait cru je recommande vivement
Écrit par Véronique,
le
suite à un achat le 02/02/2023
Toujours aussi excellent ! Merci beaucoup pour vos délicieux comtés
Écrit par BENEDICTE,
le
suite à un achat le 03/02/2023
le comté AOP est toujours aussi bon !
- Raison sociale : SAS Ferme Chambon
- N° SIRET : 81007047400012
- Adresse : 5 Teigne, , 25430 Sancey le Grand France
- Nombre de ventes : 2843 ventes
- Mise en ligne le : 18 juin 2019
- Taux d'acceptation : 99.42 %
La vitrine de Ferme Chambon
Fromages & crèmerie
Fromages
Fromages frais et yaourts
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1.5 kg
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