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    Bienvenue chez Ferme Chambon
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    Notre ferme, c’est la Ferme Chambon (ou GAEC des Roches du Dard) ! Son histoire est familiale, celle de Chantal et Jean-Claude, deux amoureux de génétique ayant œuvré, longtemps, à la reproduction de la race Montbéliarde avant de se lancer en 2001 dans la production fromagère ! Aujourd’hui, leur fils Christophe les a rejoints dans l’aventure, et leur équipe s’est agrandi : Pauline, Constance à la fromagerie, Vincent et Victor aux champs ! Si Jean-Claude est tout jeune retraité - bientôt rejoint par Chantal - ces deux-là ne sont jamais bien loin à la Ferme, et toujours prêts à donner un coup de main ou délivrer un conseil à notre petit équipe…

    Installés dans le Doubs, en Franche-Comté, nous sommes « paysans jusqu’au bout des doigts » : toutes les étapes de production sont prises en charge sur notre ferme, depuis la pousse de l’herbe à la vente directe, en passant par l’élevage et l’alimentation équilibrée de nos 80 vaches laitières de race Montbéliarde, la traite, la fabrication à la ferme, la livraison en fruitière pour notre lait à Comté AOP, l’affinage de notre Morbier AOP, la confection de nos yaourts, faisselles et autres fromages blancs battus, la réalisation de nos cancoillottes…

    Nous avons une fierté : nous comptons parmi les derniers producteurs de Morbier fermier AOP en France ! Cela signifie que toutes les étapes d’élaboration de ce fromage sont produites sur notre ferme, ce qui est rare ! Notre Morbier Fermier AOP est donc issu d’un seul terroir et d’une seule ferme ! Notre secret ? La qualité haute couture de notre élevage avant tout : nos vaches Montbéliardes pâturent au printemps et durant l’été en plein air, et rentrent à l’étable de novembre à mars. Là, elles sont alors alimentées en foin et en regain (l’herbe qui repousse après la fenaison). La qualité de l’alimentation est essentielle : notre lait cru développe des arômes expressifs dus à une flore spécifique, celle de notre terroir… Et cela va s’exprimer dans la saveur et la typicité de nos fromages ! Nous accordons alors beaucoup d’importance à la matière première qui va devenir fromage, ainsi qu’à notre environnement naturel à l’origine de la qualité de notre lait !

    Nos Montbéliardes sont traites 10 moins durant, jusqu’à ce que leur lait soit tari, et ce jusqu’à leur prochain vêlage, 2 mois plus tard.

    Nous proposons aussi un peu de viande et de charcuterie de génisse montbéliarde : en effet, nous en élevons quelques-unes afin d’assurer le renouvellement de notre troupeau.

    Jours de livraison de Ferme Chambon : Vendredi , Samedi

    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Date : Par Jean Charles G.

    Le comté AOP réserve est vraiment excellent

    Date : Par Lopaciuk Y.

    20 sur 10. Le comté est exceptionnel. Les autres produits sont plus que très satisfaisants

    Date : Par Jocelyne A.

    Le morbier est vraiment un régal ! Mais le comté est très bon aussi, nous avons particulièrement aimé le fruité.

    Date : Par Jacqueline V.

    Dommage qu'il n'y ait plus de yaourt au lait cru nature car il étaient délicieux

    Date : Par Caroline S.

    Nous sommes ravis d’avoir commandé les produits que nous connaissions. Les fromages étaient excellents et nous referons des commandes en cours d’année. Cordialement

    Date : Par Bernd D.

    Date : Par Marie-Thérèse Q.

    trés bon produits dommage que2 ou3 yaouts arrives casses impossible de controler avec le livreur.

    Date : Par François C.

    Je retrouve le gout de la cancoillotte de mon grand père, celle que je mangeais dans les années 60. Merci pour ce rajeunissement que vous m'avez offert

    Date : Par Pascale L.

    Date : Par Jacqueline V.

    Produits très bons et livraison parfaite Cependant je n'ai retrouvé dans le lait ni le goût d'antan ni la crème dont je me régalais avant.

    La vitrine de Ferme Chambon

    Fromages & crèmerie

    Fromages

    Plateaux de fromages

    Fromages frais et yaourts

    Charcuterie

    Saucissons et autres spécialités sèches

    Assortiments de charcuterie

    Epicerie Sucrée

    Crèmes, mousses et compotes