Utilisateur
 
Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Ferme Chambon
Camion de livraison

Jours de livraison de Ferme Chambon : Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 28 janvier

Notre ferme, c’est la Ferme Chambon (ou GAEC des Roches du Dard) ! Son histoire est familiale, celle de Chantal et Jean-Claude, deux amoureux de génétique ayant œuvré, longtemps, à la reproduction de la race Montbéliarde avant de se lancer en 2001 dans la production fromagère ! Aujourd’hui, leur fils Christophe les a rejoints dans l’aventure, et leur équipe s’est agrandi : Pauline, Constance à la fromagerie, Vincent et Victor aux champs ! Si Jean-Claude est tout jeune retraité - bientôt rejoint par Chantal - ces deux-là ne sont jamais bien loin à la Ferme, et toujours prêts à donner un coup de main ou délivrer un conseil à notre petit équipe…

Installés dans le Doubs, en Franche-Comté, nous sommes « paysans jusqu’au bout des doigts » : toutes les étapes de production sont prises en charge sur notre ferme, depuis la pousse de l’herbe à la vente directe, en passant par l’élevage et l’alimentation équilibrée de nos 80 vaches laitières de race Montbéliarde, la traite, la fabrication à la ferme, la livraison en fruitière pour notre lait à Comté AOP, l’affinage de notre Morbier AOP, la confection de nos yaourts, faisselles et autres fromages blancs battus, la réalisation de nos cancoillottes…

Nous avons une fierté : nous comptons parmi les derniers producteurs de Morbier fermier AOP en France ! Cela signifie que toutes les étapes d’élaboration de ce fromage sont produites sur notre ferme, ce qui est rare ! Notre Morbier Fermier AOP est donc issu d’un seul terroir et d’une seule ferme ! Notre secret ? La qualité haute couture de notre élevage avant tout : nos vaches Montbéliardes pâturent au printemps et durant l’été en plein air, et rentrent à l’étable de novembre à mars. Là, elles sont alors alimentées en foin et en regain (l’herbe qui repousse après la fenaison). La qualité de l’alimentation est essentielle : notre lait cru développe des arômes expressifs dus à une flore spécifique, celle de notre terroir… Et cela va s’exprimer dans la saveur et la typicité de nos fromages ! Nous accordons alors beaucoup d’importance à la matière première qui va devenir fromage, ainsi qu’à notre environnement naturel à l’origine de la qualité de notre lait !

Nos Montbéliardes sont traites 10 moins durant, jusqu’à ce que leur lait soit tari, et ce jusqu’à leur prochain vêlage, 2 mois plus tard.

Nous proposons aussi un peu de viande et de charcuterie de génisse montbéliarde : en effet, nous en élevons quelques-unes afin d’assurer le renouvellement de notre troupeau.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Véronique, le suite à un achat le 10/01/2022
Les yaourts à la vanille sont délicieux et le comté fruité est toujours très bon. Merci à la Ferme Chambon ! Nous vous souhaitons une très bonne année 2022.
Écrit par Claire, le suite à un achat le 23/12/2021
Produits de qualité et très goûtus
Noté par Yann, le suite à un achat le 22/12/2021
Écrit par Chistine, le suite à un achat le 01/01/2022
Excellents produits. Seul petit bémol, mais vous n'y êtes pour rien. Le colis a été malmené par le transporteur. Plusieurs pots de yaourts explosés. Quel dommage, vue la qualité. Je vais le signaler au transporteur, si vous pouviez en faire de même. A très bientôt.
Écrit par C, le suite à un achat le 15/12/2021
CORRECT
Écrit par jacques, le suite à un achat le 07/12/2021
je recommande
Écrit par Andrée, le suite à un achat le 12/12/2021
Très bons produits
Écrit par Patrick, le suite à un achat le 13/12/2021
1000 mercis ! Les vacherins sont exceptionnels.
Écrit par Hélène, le suite à un achat le 28/11/2021
Les opercules des yaourts ont baissé en qualité. 4 yaourts étaient percés et nous nous en sommes rendus compte tardivement donc les yaourts n'étaient plus consommables Sinon les produits sont excellents !
Écrit par Véronique, le suite à un achat le 06/12/2021
Très contente de retrouver les produits de la ferme Chambon! Bonnes fêtes de fin d'année.

La vitrine de Ferme Chambon

Fromages & crèmerie

Fromages

Plateaux de fromages

Fromages frais et yaourts

Charcuterie

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches