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    Bienvenue chez Ferme Chambon
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    La boutique de Ferme Chambon sera fermée exceptionnellement du 23 décembre au 30 décembre
    Notre ferme, c’est la Ferme Chambon (ou GAEC des Roches du Dard) ! Son histoire est familiale, celle de Chantal et Jean-Claude, deux amoureux de génétique ayant œuvré, longtemps, à la reproduction de la race Montbéliarde avant de se lancer en 2001 dans la production fromagère ! Aujourd’hui, leur fils Christophe les a rejoints dans l’aventure, et leur équipe s’est agrandi : Pauline, Constance à la fromagerie, Vincent et Victor aux champs ! Si Jean-Claude est tout jeune retraité - bientôt rejoint par Chantal - ces deux-là ne sont jamais bien loin à la Ferme, et toujours prêts à donner un coup de main ou délivrer un conseil à notre petit équipe…

    Installés dans le Doubs, en Franche-Comté, nous sommes « paysans jusqu’au bout des doigts » : toutes les étapes de production sont prises en charge sur notre ferme, depuis la pousse de l’herbe à la vente directe, en passant par l’élevage et l’alimentation équilibrée de nos 80 vaches laitières de race Montbéliarde, la traite, la fabrication à la ferme, la livraison en fruitière pour notre lait à Comté AOP, l’affinage de notre Morbier AOP, la confection de nos yaourts, faisselles et autres fromages blancs battus, la réalisation de nos cancoillottes…

    Nous avons une fierté : nous comptons parmi les derniers producteurs de Morbier fermier AOP en France ! Cela signifie que toutes les étapes d’élaboration de ce fromage sont produites sur notre ferme, ce qui est rare ! Notre Morbier Fermier AOP est donc issu d’un seul terroir et d’une seule ferme ! Notre secret ? La qualité haute couture de notre élevage avant tout : nos vaches Montbéliardes pâturent au printemps et durant l’été en plein air, et rentrent à l’étable de novembre à mars. Là, elles sont alors alimentées en foin et en regain (l’herbe qui repousse après la fenaison). La qualité de l’alimentation est essentielle : notre lait cru développe des arômes expressifs dus à une flore spécifique, celle de notre terroir… Et cela va s’exprimer dans la saveur et la typicité de nos fromages ! Nous accordons alors beaucoup d’importance à la matière première qui va devenir fromage, ainsi qu’à notre environnement naturel à l’origine de la qualité de notre lait !

    Nos Montbéliardes sont traites 10 moins durant, jusqu’à ce que leur lait soit tari, et ce jusqu’à leur prochain vêlage, 2 mois plus tard.

    Nous proposons aussi un peu de viande et de charcuterie de génisse montbéliarde : en effet, nous en élevons quelques-unes afin d’assurer le renouvellement de notre troupeau.

    Jours de livraison de Ferme Chambon : Vendredi , Samedi

    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Date : Par Jacqueline V.

    Produits très bons et livraison parfaite Cependant je n'ai retrouvé dans le lait ni le goût d'antan ni la crème dont je me régalais avant.

    Date : Par Marie-Thérèse Q.

    les produits sont trés bons,,il y a eu un peu de casse minime.3 yaouts

    Date : Par Frédérique H.

    Dommage de la faible qualité de l’emballage des produits !

    Date : Par Didier L.

    Date : Par Mathieu Q.

    Date : Par marc D.

    Date : Par Jean-Philippe D.

    Une qualité du lait cru juste exceptionnelle ;-)

    Date : Par Sara S.

    Date : Par DILVA C.

    Les produits sont très bons et rien à voir avec ce que l'on trouve habituellements dans le commerce.

    Date : Par Andrée B.

    Super le lait cru, je me croyais retombé en enfance, très bon, yaourts, fromage frais etc....je recommanderais sûrement

    La vitrine de Ferme Chambon

    Fromages & crèmerie

    Fromages

    Plateaux de fromages

    Laits

    Fromages frais et yaourts

    Charcuterie

    Saucissons et autres spécialités sèches

    Assortiments de charcuterie