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Bienvenue chez Ferme Chambon
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Notre ferme, c’est la Ferme Chambon (ou GAEC des Roches du Dard) ! Son histoire est familiale, celle de Chantal et Jean-Claude, deux amoureux de génétique ayant œuvré, longtemps, à la reproduction de la race Montbéliarde avant de se lancer en 2001 dans la production fromagère ! Aujourd’hui, leur fils Christophe les a rejoints dans l’aventure, et leur équipe s’est agrandi : Pauline, Constance à la fromagerie, Vincent et Victor aux champs ! Si Jean-Claude est tout jeune retraité - bientôt rejoint par Chantal - ces deux-là ne sont jamais bien loin à la Ferme, et toujours prêts à donner un coup de main ou délivrer un conseil à notre petit équipe…

Installés dans le Doubs, en Franche-Comté, nous sommes « paysans jusqu’au bout des doigts » : toutes les étapes de production sont prises en charge sur notre ferme, depuis la pousse de l’herbe à la vente directe, en passant par l’élevage et l’alimentation équilibrée de nos 80 vaches laitières de race Montbéliarde, la traite, la fabrication à la ferme, la livraison en fruitière pour notre lait à Comté AOP, l’affinage de notre Morbier AOP, la confection de nos yaourts, faisselles et autres fromages blancs battus, la réalisation de nos cancoillottes…

Nous avons une fierté : nous comptons parmi les derniers producteurs de Morbier fermier AOP en France ! Cela signifie que toutes les étapes d’élaboration de ce fromage sont produites sur notre ferme, ce qui est rare ! Notre Morbier Fermier AOP est donc issu d’un seul terroir et d’une seule ferme ! Notre secret ? La qualité haute couture de notre élevage avant tout : nos vaches Montbéliardes pâturent au printemps et durant l’été en plein air, et rentrent à l’étable de novembre à mars. Là, elles sont alors alimentées en foin et en regain (l’herbe qui repousse après la fenaison). La qualité de l’alimentation est essentielle : notre lait cru développe des arômes expressifs dus à une flore spécifique, celle de notre terroir… Et cela va s’exprimer dans la saveur et la typicité de nos fromages ! Nous accordons alors beaucoup d’importance à la matière première qui va devenir fromage, ainsi qu’à notre environnement naturel à l’origine de la qualité de notre lait !

Nos Montbéliardes sont traites 10 moins durant, jusqu’à ce que leur lait soit tari, et ce jusqu’à leur prochain vêlage, 2 mois plus tard.

Nous proposons aussi un peu de viande et de charcuterie de génisse montbéliarde : en effet, nous en élevons quelques-unes afin d’assurer le renouvellement de notre troupeau.

Jours de livraison de Ferme Chambon : Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 30 juillet

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Véronique, le suite à un achat le 12/07/2021
Nous sommes ravis de vous retrouver! Le Comté fruité est toujours délicieux! le saucisson au Comté est aussi très bon! Mon mari se régale avec la Tomme Fermière (j'aurais dû prendre 500 grs comme la fois d'avant) et les yaourts à la vanille. L'été va être joyeux. Merci
Écrit par Patrice, le suite à un achat le 13/07/2021
Excellent qualité au top Merci
Noté par Cochet, le suite à un achat le 10/07/2021
Écrit par Sabrina, le suite à un achat le 12/07/2021
Très satisfaite. Excellents produits livrés dans les délais et bien emballés. Je recommande.
Noté par MARIE-CHRISTINE, le suite à un achat le 25/06/2021
Écrit par suzie, le suite à un achat le 20/06/2021
Le colis de la ferme de chambon est toujours attendu comme le père Noël,et les produits sont toujours aussi délicieux et goûteux. Quand on a essayé c'est pour la vie
Noté par Bernard, le suite à un achat le 26/06/2021
Écrit par Jean Pierre, le suite à un achat le 23/06/2021
Très satisfait de mon colis, le saucisson, un délice les fromages...excellents et le boeuf séché et fumé... excellent !
Noté par UMBER, le suite à un achat le 25/06/2021
Écrit par Jacqueline, le suite à un achat le 23/06/2021
Tous les produits que j’ai commandé sont excellents, et de qualité. Les personnes de la ferme sont très aimables. C’était ma première expérience mais naturellement dès que nécessaire je vais à nouveau faire une commande. Je recommande la ‘ Ferme Chambon ‘ sans hésitation.

La vitrine de Ferme Chambon

Fromages & crèmerie

Fromages

Plateaux de fromages

Laits

Fromages frais et yaourts

Charcuterie

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Epicerie Sucrée

Crèmes, mousses et compotes

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