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Bienvenue chez Aymonier Viandes
Camion de livraison

Jours de livraison de Aymonier Viandes : Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 08 mars

I- Notre société, une affaire de famille
La société AYMONIER est avant tout une affaire familiale associant deux générations de négociants en bestiaux et de boucher autour des mêmes intérêts : le bétail, la viande et le terroir Savoyard. Notre ferme est située au cœur des Pays de Savoie sur la commune d’Albens Entrelacs. Nous aimons parcourir nos plaines et nos montagnes pour promouvoir et dénicher le meilleur. Nous exerçons des métiers de passionnés faits de partage au sein d’une filière valorisant une matière noble qui est la viande.

II- La sélection des animaux en ferme et le circuit court comme valeurs
Nous nous intégrons dans une filière large de l’éleveur au consommateur à mi-chemin entre agriculture et gastronomie. Notre métier commence en campagne, au plus près des éleveurs et engraisseurs pour sélectionner le bétail correspondant à nos besoins. Acheter directement en ferme nous permet d’apprécier, la qualité bouchère des animaux, les bonnes conditions d’élevage et les soins donnés aux bêtes.
« Nous avons comme mot d’ordre le bien-être animal, l’hygiène, l’exigence et le respect des traditions pour sublimer un produit qui mérite d’être valorisé avec soins et minutie »

III- Le travail d’une matière noble comme passion
Nos viandes et charcuteries de porcs fermiers élevés aux grains sont 100% d’origine française et principalement élevés et engraissés en Haute-Savoie.
Les bovins que nous sélectionnons sont aussi 100% d’origine française de qualité supérieure et majoritairement originaire des deux Savoie. Du bétail nourrit simplement au foin sec, à l’herbe et aux céréales. Nous disposons de pâtures pour engraisser sur la période estivale nos bêtes en plein air. Nous travaillons surtout des animaux de races à viande française comme la limousine, la charolaise, l’aubrac et des croisements pour obtenir le meilleur des espèces bovines. Une conformation généreuse, un état d’engraissement optimal puis un temps de maturation suffisant, pour garantir un équilibre entre tendreté et saveur. Notre démarche à travers le site PourdeBon est de vous proposer une découverte de plusieurs races bovines Françaises.
Bonne dégustation !

La famille AYMONIER
Pictogramme producteur fermier Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par TOUT GRAVIER SABLE, le suite à un achat le 16/02/2024
Écrit par EDUARD, le suite à un achat le 08/02/2024
Viande hyper tendre, fondante en bouche
Écrit par Anne-Marie, le suite à un achat le 30/01/2024
J'ai commandé 12kgs de viande animaux. Elle était riche en chair (de bons morceaux rouges, d'abats, et peu de gras). J'ai abandonné un autre fournisseur qui n'envoyait que du gras, alors que c'est décommandé (on doit même retirer la peau du poulet). Je suis très contente. Le petit reproche que je peut faire est que les paquets sont aléatoires. Du coup on se retrouve avec un paquet contenant 80% d'abats/20% viande, un autre de 100% viande, un autre de 50% viande/50% gras, 1 autre 50% abats/50% viande, etc, etc. Bien sûr, je les ai congelés à l'arrivée pour les sortir au fur et à mesure...mais l'alimentation de mes animaux a été complétement déséquilibrée (Problème avec les abats qui donnent la diarrhée). Normalement ils doivent représenter 10% du poids. La prochaine fois, j'ouvrirai les 12kgs afin de trier/réajuster.
Écrit par Jacky, le suite à un achat le 02/02/2024
nickel comme dab
Écrit par Christine, le suite à un achat le 01/02/2024
Qualité et emballage au top!
Écrit par MONIQUE, le suite à un achat le 24/01/2024
Très bonne qualité, je recommanderais rapidement... Merci
Écrit par Anne, le suite à un achat le 01/01/2024
Merci pour cette belle qualité. C'est un régal.
Noté par Sylviane, le suite à un achat le 12/01/2024
Écrit par Martine, le suite à un achat le 09/01/2024
Mais je n'ai pas encore tout gouté!?.... Ceci dit mes autres dernières commandes , j'ai été entièrement satisfaite.
Écrit par Jean Claude, le suite à un achat le 12/12/2023
Tres satisfait ......

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