Les jardins de Gérard

Gérard a été, depuis 30 ans, propriétaire d’un terrain de soixante-cinq hectares qu’il a consacré dès le début uniquement à l’agriculture bio. Lorsque l’heure de sa retraite a sonné, fier d’avoir su établir une économie circulaire durable en ne cultivant que ses fruits et légumes bio, il a voulu, en se retirant, transférer sa tradition à celui qui saura préserver ses valeurs en toute sincérité. Gérard quitta définitivement ce monde un an seulement après s’être mis à la retraite, mais en laissant derrière lui une terre d’une incroyable qualité ; une terre qui témoigne de l’amour qu’il a su offrir à son métier et par là même du respect voué à ses clients qui lui sont restés fidèles jusqu’à sa mort. L’homme s’en est allé, trop tôt, c’est sûr, mais son esprit a survécu juste assez pour que les clefs de son œuvre soit remises entre les mains d’une famille sérieuse, comme il l’avait désirée.

Nous sommes Franck, le père et Maëva, la fille, tous deux les heureux acquéreurs du domaine de Gérard. Un père et sa fille, une famille telle qu’il le désirait, en quelque sorte, nous avons créé en son honneur : « Les Jardins de Gérard » Cet honneur qu’il lui est fait en creusant cette fondation certifie que l’exploitation remise entre nos mains reste, on l’a compris, dans l’axe paradigmatique du grand savoir-faire de son fondateur.

Ainsi, pour que « les Jardins de Gérard » demeure toujours différente des autres exploitations bio, nous continuons déjà, et continuerons encore à travailler la terre à l’ancienne comme lui. Sans jamais de manquement à cette prérogative, nous ferons tout ce qu’il faut pour respecter la règle faisant que nos produits bio restent toujours de bons produits sortis de notre agriculture à la renommée déjà labélisée différente de celles des autres exploitations. Tout comme Gérard, nous ne recourrons jamais aux traitements industriels et phytothérapiques ; nous n’utiliserons pas non plus, et surtout pas d’engrais. Et, comme lui, nous sèmerons, planterons et ramasserons tout à la main, comme déjà nous le faisons.