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Bienvenue chez Epices Max Daumin
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Jours de livraison de Epices Max Daumin : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 05 mars

Epicure d’Or 2017-2018-2023 Epicure de Bronze 2019, Epicure d’Argent 2020-2021 (Trophée national de l'épicerie fine). Producteur Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France 2023, reconnu par la gastronomie française, les Epices Max Daumin délivrent toute la richesse aromatique originelle, intacte et préservée des épices. Chacune des épices est sélectionnée directement chez le producteur.
Qui est Max Daumin ?
Ma mère est née à Madagascar en 1932 (Alarobia, Tananarive) et y vécut une trentaine d’années.
J’ai hérité de trois de ses passions : la Cuisine, les Epices et la Botanique. Au travers de cette entreprise, j’ai décidé de reproduire l’usage des épices qu’elle faisait ; Toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs. Une poudre dans un pot qui, a même quelques jours, n’a pas de sens. Elle perd inéluctablement ses propriétés organoleptiques.

Le berlingot me permet de reproduire cet usage, de délivrer, de faire découvrir à la cuisinière, au cuisinier toute la richesse aromatique originelle d’une épice. La botanique m’offre la possibilité d’être rigoureux sur la sélection des variétés d’épices directement auprès de producteurs. La cuisine m’aide à savoir mettre en scène ces épices et composer différents mélanges d’épices que nous vous proposons. Quelque part ce berlingot vous fait partager les arômes originels des épices de mon enfance.

Nos valeurs :
-Notre berlingot protège l’épice du temps qui passe, elle ne se dégrade pas. Elle respecte ainsi le travail des producteurs, sans gaspillage de la matière première.
-Nous sélectionnons nos épices directement auprès de producteurs.
-Sans intermédiaires, nos producteurs sont payés au juste prix.
-Nous utilisons uniquement des épices entières, brutes, non moulues.
-«Pure origine » : nous ne mélangeons jamais plusieurs origines pour une même épice.
-Nous n’ajoutons aucun additif, nos épices sont pures.
-Nous effectuons la mouture et le conditionnement, chez nous dans l’Ain. Nos fournisseurs de berlingots et boîtes sont dans un rayon de moins de 70km.
-Nous commercialisons nos épices en berlingots uniquement dans le secteur de l’épicerie fine et de la restauration gastronomique. -Notre berlingot est 100% recyclable tri papier / carton
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Dominique, le suite à un achat le 18/02/2024
Écrit par Martine, le suite à un achat le 24/01/2024
Après de petites péripéties, tout est rentré dans l'ordre. Très bons produits. Merci à vous.
Écrit par Shihyu, le suite à un achat le 05/12/2023
Produits absolument excellents. Il y a beaucoup de variétés de poivres, c'est très impressionnant, et chaque variété est exquise.
Écrit par Isabelle, le suite à un achat le 16/12/2023
Produits d'excellente qualité. Je recommande vivement
Écrit par Elsi, le suite à un achat le 09/12/2023
Très très belle qualité tant pour la vanille que le bouquet garni ! Le packaging est très beau et cela donne des idées pour de futurs cadeaux et tester d’autres produits. Merci
Noté par Annie, le suite à un achat le 14/12/2023
Noté par JEAN-FRANCOIS, le suite à un achat le 01/12/2023
Noté par Liliane, le suite à un achat le 16/12/2023
Écrit par Danièle, le suite à un achat le 14/12/2023
je reviendrai car très satisfaite
Noté par Guy, le suite à un achat le 15/12/2023

La vitrine de Epices Max Daumin

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