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La Ferme du Pont des Loups - Maroilles Fermier Mignon
La Ferme du Pont des Loups - Maroilles Fermier Mignon
La Ferme du Pont des Loups
La Ferme du Pont des Loups
4.9/5
sur 1177 avis Nord

Maroilles Fermier Mignon

360 g
Poids : 360 g

24,86 € / kg 8,95
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Origine Pictogramme drapeau Nord
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
AOP
Pictogramme producteur fermier

Produit depuis 1991 dans notre ferme avec le lait de nos vaches, le Maroilles est la seule AOP au nord de Paris. Il fait partie de la famille des pâtes molles à croûte lavée.
Véritable représentant de la région, le Maroilles est à l'image des gens du Nord : avec du caractère et de la tendresse à la fois. Il est le plus fin des fromages forts.
Le Maroilles Mignon tient son nom du moule dans lequel il était fabriqué : le ''migno''.

Marque : La Ferme du Pont des Loups

Allergènes : Lait

Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Ferme du Pont des Loups : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 18 juillet

Ingrédients : Lait thermisé, sel, ferments lactiques, présure
Désignation légale : Maroilles Fermier Mignon

Crème Brûlée au Maroilles et Magret Fumé

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 1 Quart de Maroilles -Ferme du Pont des Loups
  • 1 gros poireau
  • 1 Oignon
  • 12 Tranches de Magret fumé
  • 3 dl de lait
  • 3 dl de crème liquide
  • 1 c. à café d'agar-agar
  • Sel, poivre
  • 50 g de beurre

Création originale du Restaurant "Le Pavé de Sars"

Dans une casserole, faire fondre le beurre, le poireau et l'oignon finement émincé pour réaliser une fondue. Déposer dans le fond des moules la fondue, le magret et les morceaux de Maroilles.

Faire bouillir la crème, le lait et ajouter l'agar-agar. Verser le tout dans les moules. Mettre à refroidir et laisser prendre au froid.

Au moment de servir, mettre les crème brûlées dans votre four en position grill 5 minutes pour colorer les crème.

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