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BEILLEVAIRE - Fourme D'ambert Fermière AOP
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sur 7836 avis Loire-Atlantique

Fourme D'ambert Fermière AOP

250 g

27,08 € / kg 6,77
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Origine Pictogramme drapeau Puy-De-Dôme
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
AOP
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan

Fabriquée dans le Puy-de-Dôme, la fourme d'Ambert est facilement reconnaissable grâce sa haute forme cylindrique et sa croûte légèrement jaunâtre, enveloppée d'un duvet gris. Sa pâte grasse, de couleur ivoire est parsemée de moisissures et a une saveur douce et fruitée. Née dans les monts du Forez, dès le IXème siècle, la Fourme d'Ambert doit son nom au récipient, appelé forme, qui servait à contenir le caillé. Produite à partir du lait cru des vaches récolté dans les hauteurs, entre 600 et 1600 mètres d'altitude, la Fourme d'Ambert est affinée dans des caves fraîches et humides pendant au moins 4 semaines. Elle est considérée comme le plus doux des fromages à pâte persillée.

Allergènes : Lait

Type de fromage : Les Pâtes Persillées

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de BEILLEVAIRE : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Ingrédients : Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure animale, chlorure de calcium, penicillium roqueforti.
Désignation légale : Fourme D'Ambert Fermiere AOP

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