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Bienvenue chez La ferme Lassalle
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Bonjour à tous et à toutes,
Nous sommes une petite ferme familiale située dans la vallée d'Aspe dans les Pyrénées-Atlantique. Nous sommes une famille de bergers où le troupeau de brebis, fil conducteur de l'histoire, s'est transmis de pères en fils pour arriver aujourd'hui et voir une autre transmission de père...en fille !

Les reliefs dans lesquels nous vivons ont façonné notre agriculture, notre savoir-faire et nos produits.
Ici nous parlons de bergers, de transhumance et de pastoralisme.
Ici les saisons continuent de marquer très fortement le quotidien et nos produits:
l'hiver nous sommes au chaud à la bergerie, c'est la naissance des premiers agneaux, la reprise de la traite et de la fabrication du fromage.
Au printemps les animaux ressortent savourer l'herbe fraîche.
L'été marque le départ en transhumance pour quatre mois. Nous déménageons alors et partons vivre en haut de la montagne, c'est le temps du fromage d'estive, fromages aux herbes et fleurs de montagnes.
Avec les derniers rayons de soleil automnal nous redescendons dans la vallée, profiter de la dernière herbe fraîche et préparer la mise bas des brebis.

Aujourd'hui se prépare donc sur la ferme la transmission de Julien à Marie-Ève, l'histoire sera toujours la même : des brebis et des montagnes, une même passion pour un métier merveilleux dans un environnement magnifique où Hommes et Territoire partagent le même destin.

Jours de livraison de La ferme Lassalle : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 20 janvier

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par RICARDO F.
Date : Par Sarah M.
Tres petit et pas beaucoup de viande
Date : Par Henri T.
Très bons produits. Bien emballés.
Date : Par aandre B.
Date : Par Marie noelle D.
J'ai goûté à l'epaule d'agneau, les côtes et le fromage d'estive tout est très bon
Date : Par Gerard P.
Toujours autant de plaisir à la dégustation
Date : Par Elisabeth S.
Je découvre l'ossau iraty , Auvergnate béotienne . Un vrai plaisir , particulièrement avec l'estive accompagné d'une petite touche de pâte de coing . Merci pour tout en particulier pour le petit mot manuscrit . Bonne année et prenez soin de vous .
Date : Par Marie-Annick T.
Je n'ai qu'un mot à dire EXCELLENT. Je recommanderais
Date : Par Isabelle H.
Date : Par Sylvie F.
Je recommande ce producteur pour la QUALITE des produits proposés et de leur retour sympa sur le bon de livraison "un peu de chaleur humaine en plus dans leur commentaire, ça fait du bien en tant que client de leurs produits"...

La vitrine de La ferme Lassalle

Fromages & crèmerie

Fromages

Viandes

Agneaux et moutons

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4.9/5 sur 100 657 avis certifiés
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