La ferme Lassalle - Pourdebon

Bienvenue chez La ferme Lassalle

Jours de livraison de La ferme Lassalle : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 07 juin

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Bonjour à tous et à toutes,

Nous sommes une petite ferme familiale située dans la vallée d'Aspe dans les Pyrénées-Atlantiques. Nous sommes une famille de bergers où le troupeau de brebis, fil conducteur de l'histoire, s'est transmis de pères en fils pour arriver aujourd'hui et voir une autre transmission de père...en fille !

Les reliefs dans lesquels nous vivons ont façonné notre agriculture, notre savoir-faire et nos produits. Ici nous parlons de bergers, de transhumance et de pastoralisme. Ici les saisons continuent de marquer très fortement le quotidien et nos produits :
- L'hiver nous sommes au chaud à la bergerie, c'est la naissance des premiers agneaux, la reprise de la traite et de la fabrication du fromage.
- Au printemps les animaux ressortent savourer l'herbe fraîche.
- L'été marque le départ en transhumance pour quatre mois. Nous déménageons alors et partons vivre en haut de la montagne, c'est le temps du fromage d'estive, fromage aux herbes et fleurs de montagnes.
- A l'automne, nous redescendons dans la vallée avec les derniers rayons de soleil, profiter de la dernière herbe fraîche et préparer la mise bas des brebis.
Aujourd'hui se prépare donc sur la ferme la transmission de Julien à Marie-Ève, l'histoire sera toujours la même : des brebis et des montagnes, une même passion pour un métier merveilleux dans un environnement magnifique où Hommes et Territoire partagent le même destin.

Avis clients

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon

Écrit par Catherine, le 15/05/2023 suite à un achat le 03/05/2023

Bonjour, Commande reçue dans les temps, parfait, Nous attendons le soleil pour avoir le plaisir de déguster l'agneau de lait. Nous donnerons une appréciation à ce moment là. Cordialement, CMolliex

Écrit par Philippe, le 14/05/2023 suite à un achat le 07/05/2023

L'agneau de lait de ce producteur est tout simplement excellent, très tendre, un vrai régal, tant les côtelettes que le gigot.

Écrit par Gerard, le 14/05/2023 suite à un achat le 09/05/2023

La tome est une pure merveille, et l'Ossau Iraty excellent

Écrit par sandrine, le 13/05/2023 suite à un achat le 28/04/2023

je regrette qu'il n'es pas été plus gros d'autant qu'il était très bon

Noté par Timothy, le 13/05/2023 suite à un achat le 07/05/2023

Écrit par alain, le 09/05/2023 suite à un achat le 26/04/2023

Toujours aussi parfait!!!

Écrit par Eveline ou Pierre, le 07/05/2023 suite à un achat le 22/01/2023

Les produits sont excellents et de très bonne qualité

Écrit par AMIN, le 07/05/2023 suite à un achat le 30/04/2023