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Jours de livraison de La ferme Lassalle : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mai

Bonjour à tous et à toutes,

Nous sommes une petite ferme familiale située dans la vallée d'Aspe dans les Pyrénées-Atlantiques. Nous sommes une famille de bergers où le troupeau de brebis, fil conducteur de l'histoire, s'est transmis de pères en fils pour arriver aujourd'hui et voir une autre transmission de père...en fille !

Les reliefs dans lesquels nous vivons ont façonné notre agriculture, notre savoir-faire et nos produits. Ici nous parlons de bergers, de transhumance et de pastoralisme. Ici les saisons continuent de marquer très fortement le quotidien et nos produits :
- L'hiver nous sommes au chaud à la bergerie, c'est la naissance des premiers agneaux, la reprise de la traite et de la fabrication du fromage.
- Au printemps les animaux ressortent savourer l'herbe fraîche.
- L'été marque le départ en transhumance pour quatre mois. Nous déménageons alors et partons vivre en haut de la montagne, c'est le temps du fromage d'estive, fromage aux herbes et fleurs de montagnes.
- A l'automne, nous redescendons dans la vallée avec les derniers rayons de soleil, profiter de la dernière herbe fraîche et préparer la mise bas des brebis.
Aujourd'hui se prépare donc sur la ferme la transmission de Julien à Marie-Ève, l'histoire sera toujours la même : des brebis et des montagnes, une même passion pour un métier merveilleux dans un environnement magnifique où Hommes et Territoire partagent le même destin.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Anne Marie, le suite à un achat le 07/05/2024
Écrit par Brunhilde, le suite à un achat le 15/05/2024
Excellents, côtes et Gigot. Tendres à souhait ! Merci à Ferme LASSALLE.
Écrit par BEATRICE, le suite à un achat le 07/05/2024
excellent. Merci
Écrit par Jean-Paul, le suite à un achat le 08/05/2024
Une viande toujours aussi exceptionnelle à des prix doux. Merci beaucoup pour votre travail et votre partage de beaux produits.
Noté par Jean-Michel, le suite à un achat le 04/05/2024
Écrit par Anne Marie, le suite à un achat le 06/05/2024
Parfait, comme l'année dernière ! Samedi, ma fille et mon petit-fils vont découvrir une épaule d'agneau et ils vont sans doute se régaler. J'ai aussi invité des amis auxquels je ferai goûter un gigot - j'en ai même commandé 2 pour 6 adultes mais je suis sûre qu'il n'y aura pas beaucoup de restes.J'en profiterai pour leur faire découvrir les fromages.Merci pour la qualité de votre travail.
Noté par Daniela, le suite à un achat le 19/04/2024
Écrit par Francine, le suite à un achat le 17/04/2024
Bravo, bon produit… Merci
Écrit par PIERRE, le suite à un achat le 18/04/2024
parfait
Écrit par Jean paul, le suite à un achat le 21/04/2024
Le lactique est vraiment delicieux ! Je recommande …

La vitrine de La ferme Lassalle

Fromages & crèmerie

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Agneaux et moutons