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Bienvenue chez Fontalbat Mazars
Camion de livraison

Jours de livraison de Fontalbat Mazars : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...

A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.

En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars. Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!

Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par andré, le suite à un achat le 07/07/2017
Écrit par sebastien, le suite à un achat le 07/07/2017
tres satisfait et tres bon je recommande
Écrit par dugenetay, le suite à un achat le 27/06/2017
saucisson tres bon, quand au jambon je le trouve un peu trop salé ,et un peu sec sinon tres bon cordialement
Noté par michel, le suite à un achat le 06/06/2017
Écrit par Pascal, le suite à un achat le 22/05/2017
Produit,prix,livraison : particulièrement satisfait.
Écrit par Veronique, le suite à un achat le 09/05/2017
Moyennement content , le jambon est très gras , sinon livraison parfaite .
Noté par Guillaume, le suite à un achat le 28/04/2017
Écrit par Catherine, le suite à un achat le 06/04/2017
Excellente transaction,concernant le jambon il est magnifique mais pour ma part beaucoup trop salé dommage !!!! car il est très bon
Écrit par Jean Paul, le suite à un achat le 03/04/2017
je n'ai pas encore gouté les produits
Écrit par Rudy, le suite à un achat le 25/03/2017
excellent

La vitrine de Fontalbat Mazars

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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Fontalbat Mazars - Fricandeau

    350 g 15,71 € / kg
    5 ,50
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    Fontalbat Mazars - Jambonneau

      400 g 20,00 € / kg
      8 ,00
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      Fontalbat Mazars - Jambonneau

        190 g 27,36 € / kg
        5 ,20

        Jambons, poitrines et lards

        Saucissons et autres spécialités sèches

        Assortiments de charcuterie

        Foies gras crus et transformés

        Plats Traiteurs

        Plats préparés

        Epicerie Salée

        Plats en bocaux

        Spécialités canards et oies

        Légumes en conserves

        Viandes

        Boeuf

        Porc

        Veau

        Volailles

        Agneaux et moutons