Jours de livraison de Fontalbat Mazars :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 31 juillet
Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars.
Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par ray,
le
suite à un achat le 07/12/2017
Noté par Christophe,
le
suite à un achat le 10/12/2017
Écrit par MARTINE,
le
suite à un achat le 05/12/2017
Ce jambon, commandé, est une très belle pièce, reste plus qu'à le déguster
Écrit par françoise,
le
suite à un achat le 30/11/2017
parfait viande excellente
Écrit par Antoine,
le
suite à un achat le 29/11/2017
Bien reçu, pas encore gouté au produits
Écrit par Beatrice,
le
suite à un achat le 28/11/2017
Le jambon est agréable au goût, pas trop salé ni trop gras. Merci
Écrit par Josiane,
le
suite à un achat le 25/11/2017
Très bon produit
Écrit par Marie-José,
le
suite à un achat le 24/11/2017
Écrit par Francois,
le
suite à un achat le 18/11/2017
Pour une première commande tout c'est très bien passé.
Je n'ai pas encore goûté le produit mais en apparence tout est OK (poids présentation )
Écrit par Maria,
le
suite à un achat le 14/11/2017
Tres bien, rien à redire et service rapide, merci.
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Raison sociale :FONTALBAT MAZARS
N° SIRET :30905503600011
Adresse :LIEU DIT CARDAILHAC, , 12260 MONTSALES France