Caviar d'aubergines

✓ Nouvelle recette pour plus de gourmand
✓ 0 additif, arôme ou conservateur
✓ Aubergines issues de surplus de production
✓ Fabriqué en Charente avec des aubergines locales
✓ Agriculture Biologique


Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo.

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce caviar d'aubergines ?

1) On vous a écouté, on a changé la recette ! : Pour nous, votre avis est très important. C'est pourquoi nous avons décidé de changer la recette suite à vos retours : un meilleur équilibre entre les aubergines fraîches, l'huile d'olive et les aromates, mais aussi plus de texture. N'hésitez pas à le (re)goûter et à nous dire ce que vous en pensez grâce à la notation sur l'application.

Ce tartinable reste moins salé que les produits du marché, avec une teneur réduite en matières grasses et en acides gras saturés*.

(*-20% de sel, -50% de matières grasses, -38% d'acides gras saturés par rapport à la moyenne des caviar d'aubergine.)

2) Une démarche locale engagée : La recette a été conçue avec La Cocotte Gourmande, localisée dans les Charentes, pour sa collaboration étroite avec les agriculteurs bio de sa région. Via son caviar d'aubergines, La Cocotte permet de valoriser autrement les productions des alentours.

3) Transformer pour ne pas jeter : La production d'aubergines est concentrée sur quelques mois ce qui génèrent des surplus. Pour assurer le revenu des producteurs et lutter contre le gaspillage, nous ne travaillons qu'avec des aubergines issues de ces surplus.