Glace Bio Au Lait De Brebis Corse Menthe 165 Ml Avec Petite Cuillère
Pyrénées-Orientales
1 pot de 165mL
Surgelé
Glace fermière bio au lait de brebis corse menthe 165 ml avec petite cuillère, seulement 4 ingrédients, sans œufs, sans gluten, très peu sucrée, seulement 20 % d’air. Traite des brebis le matin et transformation dans la journée. Cuillère et pot recyclable. Infusion de menthe bio ---Nos brebis sont conduites en agriculture biologique et nous les soignons uniquement avec l’homéopathie et l’ostéopathie. D’avril à juillet, elles sont traites le matin et le lait est transformé dans la même journée dans notre laboratoire de transformation par Olivier, paysan glacier. Nos brebis sont de race corse, une race très rustique et qui produit un lait onctueux et de qualité. Elles sont uniquement nourries à l’herbe et arbres fourragers (acacias, frênes, genets) de nos prairies. En effet, nous avons le souhait de mettre en valeur les écosystèmes en plantant des arbres fruitiers en variétés anciennes pour restaurer les terrasses.
Marque : L'Etoile de la Bergère
Allergènes : lactose
Pays d'origine: France
Jours de livraison de L'Etoile de la Bergère : Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 26 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de L'Etoile de la Bergère, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car L'Etoile de la Bergère va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par L'Etoile de la Bergère.
Recette de Bûche menthe chocolat
Temps de préparation : 30mn
Budget : 17€ (6 personnes - pour 12 rajouter une glace)
Ingrédients de la Bûche :
• 1 pot de glace à la menthe 470ml
• 2 yaourts brebis nature
(variante crème soja, riz, avoine...)
• 2 sachets agar agar
• Chocolat noir 250g
• 2 cuil. à s. chocolat en poudre
Décoration :
• Menthe feuille fraîche
• Décoration chocolat
• Épices au chocolat Hilledegardede Bingen
Préparation :
• Pour commencer prenez un moule à cake et tapissez-le d’une feuille de papier sulfurisé écologique.
• Faites fondre la moitié de la tablette de chocolat noir au bain-marie dans une casserole et versez au fond du moule. Mettez au congélateur 15mn pour qu’il refroidisse.
• Découpez le pot de glace sur un coté (avec des ciseaux) puis coupez la glace en deux verticalement et déposez les deux demi-cylindres sur votre base de chocolat sortie de son moule.
• Dans un saladier, mélangez les yaourts, l’agar-agar et le chocolat en poudre, mixez le mélange et versez dans une poche à douille que vous mettrez au congélateur 10mn.
• Nappez la glace avec ce mélange en créant la forme de la bûche.
• Faites des copeaux de chocolat noir en étalant finement le reste du chocolat fondu sur du papier sulfurisé ou un marbre, brisez en morceaux irréguliers. Habillez la bûche avec.
• Décorez de feuilles de menthe fraîche et d’épices au chocolat de Hildegarde de Bingen pour sublimer le goût!
• Votre dessert bio est prêt! A découper avec un couteau chauffé, c’est plus facile! régalez-vous!
