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Châtaignes fraiches et produits dérivés de la châtaigne

Châtaignes fraiches et produits dérivés de la châtaigne

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Achetez des châtaignes fraîches et des produits gourmands dérivés de la châtaigne ! Crème de marron, confiture, châtaignes sèches, purée de châtaigne, pâte à tartiner, caramel, velouté ou encore farine de châtaigne, les déclinaisons autour du produit sont légion ! À consommer directement ou à utiliser en cuisine, ces produits raviront votre palais ou sublimeront vos plats, salés ou sucrés!

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L'Art des Châtaignes - Purée De Châtaignes
  • Bio
L'Art des Châtaignes

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350 g 21,14 € / kg
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Depuis des Lustres - Comptoir Corse - Farine de Châtaigne Corse
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Depuis des Lustres - Comptoir Corse

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Moulins de Versailles - Farine De Châtaigne Bio - 500g
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Les Bocaux du Bistrot - Panna cotta pomme, châtaigne
    Les Bocaux du Bistrot

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    125 g 44,80 € / kg
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    Jean-Paul Vincensini et Fils - Pâte À Tartiner Chocolat-Châtaigne
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    Papilles Sauvages - Crème De Châtaignes D'ardèche Bio - 360g
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    Papilles Sauvages - Crème De Châtaignes D'ardèche Bio - 250g
    • Bio
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    Kom&sal - Miche de pain à la châtaigne - 400g
    • Bio
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    Kom&sal

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    400 g 21,75 € / kg
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    GAEC Roux - Farine de Châtaignes d'Ardèche BIO et AOP - 500 g
    • AOP
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    GAEC Roux - Châtaignes sèches d’Ardèche BIO et AOP - 400 g
    • AOP
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    Kom&sal - Mix de farines autour de la châtaigne - 500g
    • Bio
    • Sans Gluten
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    L'Art des Châtaignes - Confiture De Châtaignes Allégée En Sucre - Nature - 230g
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    L'Art des Châtaignes - Crème De Châtaignes Allégée En Sucre - Citron Gingembre
    • Bio
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    GAEC Roux - Confiture Extra de Châtaignes d'Ardèche BIO et AOP - 350 g
    • Bio
    • AOP
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    GAEC Roux - Confiture Extra de Châtaignes d'Ardèche BIO et AOP - 250 g
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    GAEC Roux - Biscuits à base de farine de châtaignes et miel de châtaignier - 150 g
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    La châtaigne en cuisine

    La châtaigne se décline très bien en cuisine : du côté des mets salés, elle est bien sûr célèbre avec l'un des plats les plus festifs à Noël, la dinde aux marrons ! Elle compose beaucoup de farces pour les volailles, sa saveur un petit peu sucrée et sa texture légèrement farineuse agrémentent se marient parfaitement avec les farces. Elles sont aussi délicieuses à cuisiner en velouté, et pour transformer ce dernier en entrée de fêtes, parsemez-le de brisures de foie gras, de noisettes torréfiées, de saint-jacques ou encore de champignons (comme les trompettes de la mort ou les girolles !). Pensez aussi à en agrémenter vos poêlées de légumes automnales, qui accompagneront vos viandes tout en douceur et en saveur ! 
    Version sucrée, crème de marron, marrons glacés, confiture, mais aussi crêpes ou gâteaux à la farine de châtaigne en raviront plus d'un ,... Laissez libre cours à votre imagination ! Retrouvez aussi sur notre blog quelques idées recettes, comme la charlotte à la crème de marron, article dans lequel nous vous donnons aussi une recette pour faire vous-même votre crème de marron ! 

    Quels sont les bienfaits de la châtaigne ?

    La châtaigne est très bonne pour la santé, elle était d'ailleurs autrefois surnommée "arbre à pain", parce qu'elle était à la fois nourrissante et peu couteuse ! Sans gluten, sa farine peut se consommer par les personnes intolérantes ou allergiques. Elles sont exceptionnellement riches en potassium : 484 mg pour 100 g consommés ! Riches en fibres, consommer des châtaignes vous apportera aussi des vitamines, du magnésium, du fer et des protéines. Aussi, elles ne font pas grossir, quand bien même leur valeur énergétique est élevée.