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Terres En Vie - Cuisine Epicurienne : Châtaigne, Champignons, Saindoux et Caramel
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4.97/5
sur 205 avis Ariège

Cuisine Epicurienne : Châtaigne, Champignons, Saindoux et Caramel

740 g

40,39 € / kg 29,89
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Origine Pictogramme drapeau Ariège
Format Pictogramme bouteille pots en verre
Pictogramme producteur fermier

Pour les amoureux de la cuisine. Laissez libre cours à votre imagination d’épicuriens(nes) pour mettre en scène ces ingrédients et déguster un festival de saveurs naturelles. Assortiments de nos récoltes mises en pots : 2 verrines de champignons de 30 g l’une de Poudre de Bolet orangé des chênes, l’autre de Coulemelle : Rien de comparable à cette odeur de champignons des bois dans tous vos plats! Récoltés au rythme imprévisible des pousses naturelles de la forêt, les champignons sont nettoyés, ôtés de leurs pieds, séchés et réduits en poudre. Riche en goût et facile à utiliser, cette poudre naturelle de champignons permet de relever toutes vos sauces, plats ou simplement une omelette. C’est également un concentré de minéraux, nutriments et oligoéléments essentiels puisés dans ce terroir. Brisures de châtaignes au Romarin 180 g : Ces morceaux de châtaignes ramassées à la main, épluchées puis cuites avec ses aromates et un filet d’huile vont vous permettre d’enrichir tous vos plats. De la soupe, à la salade composée en passant par les viandes, ces brisures aromatisées sont faites pour relever vos plats les plus classiques et les transformer en assiettes gastronomiques.Saindoux de Mangalitza:Graisse de porc de Mangalitza fondue, elle se présente comme une crême blanche et soyeuse. Très populaire avant le 21e siècle, le saindoux remplaçait le beurre ou l'huile dans de nombreuses préparations culinaires.Les graisses animales sont d’exceptionnels exhausteurs de goût, elles sont d’ailleurs particulièrement adaptées aux cuissons longues. Elles s’accommodent naturellement avec des préparations à base de porc, d’oignons et de chou, mais on les trouve également dans certaines pâtisseries. Caramel de châtaignes 300 g: Toute la douceur de la châtaigne pour aromatiser vos desserts, du plus simple au plus sophistiqué : du yaourt, à la crêpe en passant par le gâteau au chocolat !!! Découvrez une recette originale imaginée lors de la cueillette manuelle dans notre forêt de châtaigniers.

Prochaines livraisons de nos viandes de Cochon Mangalica Bio le 10 Mars. Livraison en continu sur nos produits d'épicerie mais pour toute commande de viande ET de produits d'épicerie, vous recevrez tout en même temps.

Jours de livraison de Terres En Vie : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 30 janvier

Ingrédients : Saindoux : 100 % Saindoux de Mangalitza**/ brisures de châtaignes : Châtaignes**, Huile d’olive*,Romarin**, Sel / poudre de coulemelle : 100 % Coulemelle** (Macrolepiota procera) / poudre de bolet : 100 % Bolet Orangé des Chênes** (leccinum aurantiacum) / Caramel : Sucre de canne*, Châtaignes**, eau.
* issu de d'Agriculture Biologique
**issus de l’agriculture biologique de notre ferme.
Désignation légale : Cuisine Epicurienne : châtaigne, champignons, saindoux et caramel

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