Sandrine et Olivier sont éleveurs de pigeons à Richebourg, dans la région des Langres. Avec plus de 800 couples de volatiles qu’ils nourrissent exclusivement au pur grain, leur pigeonnier conserve la tradition du pigeon fermier dont la viande n’est pas à dédaigner : tendre et maigre, elle ne nécessite pas une longue cuisson. Sans parler de sa chair dodue et extrêmement fine, très prisée des gourmets.
Notre entreprise familiale est née en 2000 d'une passion pour la colombiculture. Notre élevage est composé d'environ 700 couples de pigeons nourris exclusivement aux grains entiers (pas de granulés), afin d'obtenir un résultat exceptionnel.
Nos couples reproducteurs sélectionnés sur la rusticité nous permettent de n'avoir aucun traitement médicamenteux.
Nous assurons l'élevage, l'abattage et la transformation de la viande, en terrines et spécialités diverses, sous toutes leurs formes fraîches ou en conserves, grâce à notre laboratoire agréé CE. Ce suivi nous permet une maîtrise parfaite de nos produits, afin d'obtenir la qualité maximale.
La colombiculture est un vrai métier de passion, et chaque jour nous faisons en sorte que le pigeon retrouve ses lettres de noblesse !
En outre, la viande de pigeon possède la particularité d'être parmi les plus riches en fer, elle est très peu grasse et est très riche en protéines, phosphore, potassium, sodium, ainsi qu'en vitamines B3 et B6... Mangez du pigeon !
Jours de livraison de Le Pigeon Barrois :
Mardi
, Mercredi
, Jeudi
, Vendredi
, Samedi
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Date :
Par Nathalie L.
5
Commande sans souci. Les produits ont été livrés bien emballés, sans retard. De plus - et c'est le principal - ils sont très bons !
Date :
Par Christophe G.
5
C'est parfait.
Date :
Par Colette B.
5
Date :
Par Colette B.
5
Les produits ont été livrés à la date prévue, dans le respect de la chaine du froid. Nous avons déjà gouté les quenelles qui sont délicieuses. Le cadeau joint à notre commande nous a fait très plaisir.
Date :
Par Christian F.
4
Date :
Par Marguerite-Marie D.
5
Excellent produit , un peu cher,mais justifié.
Date :
Par Carole C.
5
Date :
Par Marie-Anne C.
4
Le produit livré correspond à la commande. Que du plaisir à la dégustation !
