Velouté d'épinard et chèvre

✓ Recette sans arômes, conservateurs, colorants
✓ Une texture lisse et onctueuse et un goût doux et gourmand
✓ Utilisation de légumes déclassés
✓ Fabriqué par La Cocotte Gourmande en Charente
✓ Démarche locale et engagée


« Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. »

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce produit ?
• Vers la résilience alimentaire. La Cocotte Gourmande transforme l'intégralité de ses ingrédients dans son atelier et emploie 7 personnes. Nous soutenons cette démarche pour réintégrer les métiers de la préparation de légumes qui ont été très majoritairement délocalisés à l'étranger (notamment pour l'oignon, l'ail ...).
• Transformer pour ne pas jeter. La Cocotte Gourmande travaille avec des approvisionnements à 50 % issus de produits déclassés ou en surplus. Pour assurer le revenu des producteurs et la lutte contre le gaspillage, nous travaillons au maximum avec des légumes déclassés.
• Un partenariat en évolution. Avec La Cocotte Gourmande, nous avons décidé de développer ensemble davantage de recettes. En effet, l'entreprise permet de valoriser autrement les productions des alentours ainsi que le revenu des agriculteurs et c'est donc une démarche vers laquelle on souhaite évoluer.