Saucisse fraîche
Tarn
10
jours minimum
sous vide
frais
1 ou 2
personnes
Saucisse fraîche de por Mangalica Ces jeunes animaux ont été élevé 12 mois, ils ont beaucoup brouté et gambadé, cela apporte à la viande du caractère tout en finesse. Cette saucisse est une belle façon de mettre en valeur cette viande. Je la relève harmonieusement avec du gros sel de Guérande et du poivre de Lampung. Cuite lentement sans la percer, elle est très moelleuse et savoureuse en bouche. Porc plein air. A consommer dans les 8 jours ou à congeler.
Lieu d'élevage : A la ferme
Lieu de naissance : A la ferme
Lieu d'abattage : Puylaurence Tarn
Morceaux du porc : Saucisse
Race porc : Mangalica
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Domaine du Catié : Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 19 septembre
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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