Lomo 1kg sans nitrite
Tarn
sous vide
Je la réalise uniquement avec des cochons élevés deux ans et demi sur le domaine. Salée et séchée sans poivre, on distingue bien en bouche le moelleux du gras et le goût de la viande, pour au final s'harmoniser agréablement. Idéale en apéritif.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Domaine du Catié : Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 26 septembre
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