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Domaine du Catié - Carré de Côtes de cochon Mangalica élevé 12 mois.
Domaine du Catié
Domaine du Catié
4.83/5
sur 411 avis Tarn

Carré de Côtes de cochon Mangalica élevé 12 mois.

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38,00 € / kg 38,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Tarn
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 personnes
Direct Producteur

Mes carrés de côtes sont détalonnés et prédécoupés, ainsi il y a très peu d’os et vous pouvez choisir soit de découper chaque côtelette pour les cuire séparément soit de cuire le carré en entier. Les tranches sont exquises cuites sur un barbecue bien chaud pour que la viande grille rapidement sans sécher. Le carré entier est exquis cuit au four « façon gigot d’agneau de 7 heures », idéale et très facile à réaliser, la graisse va fondre sur la viande pour un rendu très moelleux. Il faut compter 2h30 à 3h de cuisson à 130° par kilo.

Lieu d'élevage : Au Domaine

Lieu de naissance : Au Domaine

Lieu d'abattage : Puylaurens

Morceaux du porc : Carré

Race porc : Mangalica

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Domaine du Catié : Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 11 juillet

Désignation légale : Carré de Côtes

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