"Bourguignon de bœuf Highland - 600 g"
Allier
4
jours minimum
Sous-vide
frais
3 ou 4
personnes
Voilà un bourguignon de bœuf Highland tendre et savoureux ! La Highland est très appréciée pour sa viande persillée, dont la saveur est remarquable et qui est riche en protéines avec un très faible taux de cholestérol.
Renseignements pratiques : DLC* min à réception : 4 jours DLC* max à réception : 17 jours La Date limite de consommation correspond à la date indiquée sur les étiquettes des pièces de viande. Celle-ci varie en fonction de la date de votre commande. Quelle que soit la DLC, vous avez la possibilité de congeler la viande grâce au conditionnement sous vide qui maintient la viande dans des conditions de fraicheur optimales A conserver entre 0°C et 4°C. Possibilité de congélation. Avant toute préparation , il est très important de sortir la pièce de viande de son emballage. Sortez le morceau de son sachet : - FRIGO : minimum 2 h avant de la cuisiner. Replacez la pièce au frigo jusqu'à la cuisson. - CONGÉLATEUR : 24 h avant la cuisson. Laissez décongeler la pièce à température ambiante au moins 12h, et replacez là au frigo jusqu'à la cuisson. Assurez-vous que la viande soit parfaitement décongelée avant toute cuisson.
Race du bovin : Highland Cattle
Lieu d'élevage : Seuillet (03), sur la ferme
Lieu de naissance : Seuillet (03), sur la ferme
Lieu d'abattage : Charlieu (42)
Morceaux du boeuf : Bourguignon
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Domaine de Bellecour : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Domaine de Bellecour, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Domaine de Bellecour va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Domaine de Bellecour.
Recette :
600 g de bourguignon
150 g de lardons
100 g de carottes
3 oignons
200 g de petits oignons
300 g de champignons de Paris
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
Faire rissoler la viande avec l'huile dans une cocotte allant au four, ajouter les carottes et les oignons taillés en gros dés, saupoudrer de farine, mélanger et laisser roussir 10 minutes au four.
Mouiller avec le vin rouge et le bouillon. Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni.
Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 2 heures 30 à four moyen (th. 6, 180°) en remuant de temps à autre.
Au dernier moment, ajouter les lardons, les petits oignons et les champignons revenus au beurre. Accompagner de pommes de terre vapeur ou de tagliatelles fraîches
![Domaine de Bellecour - [SURGELÉ] Colis steacks hachés de bœuf Highland - 3 kg](https://static.pourdebon.com/images/267-200/e91967fc507e08aa93493b7389434348/Sans%20titre%20%282%29.jpeg)